中国有多少种植物油? 中国地理网官网?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2024-09-09 04:43:21
中国常见的植物油种类有:
1. 菜籽油:稍带绿色,口尝香中带点辣味,油沫发黄。
2. 花生油:油色淡黄,细闻有花生味,油沫微呈白色。
3. 大豆油:油色深黄,豆腥味较大,口尝有涩味,油沫发白。
4. 葵花籽油:色泽清亮透明,芳香可口,炒菜不腻。
5. 香油:棕红色,闻、尝都有浓浓的香味,适合做调料。
6. 棉籽油:油色暗黄,口尝没有味,油沫发黄。
7. 火麻油:稍带绿色,淡淡的清香,炒菜煮汤都宜。
近年来,中国食用植物油消费需求在总量上保持刚性增长的趋势,食用植物油行业整体上也取得了较快发展。
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目前,我国的Os标志仅限于常用食用油,其余的全都不在范围之内.就连叫成了芥花油的油菜籽油也逃过了QS标志,一则它不是中国生产的,二则它不叫油菜籽油。食用植物油的概念界定非常明确,既包括大豆油、油菜籽油、花生油、棉籽油、亚麻油、葵花籽油、玉米胚芽油、油茶籽油、红花油、橄榄油、调和油等主流食用油,也包括芝麻油、芥末油、花椒油、辣椒油等非主流的调味用植物油,还包括不常见的、食用的松籽油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、番茄籽油、南瓜籽油、小麦胚芽油等等,当然也应该包括散装的食用植物油。
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植物油一般是说天然榨取或浸出的植物油脂,氢化植物油是在植物油脂的基础上通过加氢,饱和了原油脂的部分或全部不饱和健,对人体有害。
氢化植物油也叫反式脂肪酸,俗称奶精、乳马林或是人造奶油是普通植物油在一定温度和压力下加氢催化的产物。 因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 油炸食品被诟病为垃圾食品的主要原因之一就是它 氢化过程使植物油更加饱和。
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预测2021年度我国油菜籽新增供给量1700万吨,同比增加9万吨,其中国内油菜籽产量1450万吨,进口量250万吨。年度油菜籽榨油消费量1600万吨,同比增加15万吨,其中包含1350万吨国产油菜籽及250万吨进口油菜籽;年度油菜籽供需结余1万吨。