花芽分化后，植株抽薹开花需要较高的温度，如果开花时温度较低，则花药不易开裂、花粉生活力低，授粉受精不良，也就不容易坐果，同样，若温度太高，花粉的生活力也低，对坐果也不利；坐果后，如温度较低，则果实膨大慢，若温度过高，则容易出现高温逼熟现象，影响果实的产量和品质。以磷肥为主，辅以氮肥，这是促使开花的关键措施，如果生长旺期肥料不足，花蕾难以形成，即使有花蕾，往往因肥不足而落蕾或提早萎缩，或根本看不见开花，