回答如下：斗南花卉电子交易中心的交易流程如下：

1.注册账号：首先需要在斗南花卉电子交易中心注册一个账号，填写个人信息并进行实名认证。

2.挂单：选择自己要交易的花卉品种和数量，然后设置价格进行挂单。挂单后，其他用户可以看到你的挂单信息。

3.匹配交易：当其他用户看到你的挂单后，如果愿意以你设置的价格购买，系统会自动将你的挂单与其匹配，完成交易。

4.支付和收款：交易完成后，买家需要在规定时间内向卖家支付货款，卖家确认收款后，交易完成。

5.评价和反馈：交易完成后，双方可以进行评价和反馈，以便其他用户参考。

需要注意的是，斗南花卉电子交易中心有一定的规则和限制，如交易费用、交易时间、挂单数量等。在交易前，需要仔细阅读平台的交易规则和风险提示。