新鲜黄花怎么处理晒干?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2024-07-04 12:28:24
1、新鲜的黄花菜中含有微毒性的秋水仙碱,遇热易分解,易溶于冷水。晒黄花菜先用开水焯水,再放入冷水中浸泡一段时间,然后捞出沥干水分,就可以放在太阳下面晒了,选择在稳定的太阳天晒干晒透,最好在水泥地上晒,不要用一些吸水的竹木框。
2、通常新鲜黄花菜采收下来的花蕾要随采随蒸,防止采收下来的花蕾继续开放而影响品质。蒸制鲜黄花菜的方法是这样的,就是把采收下来的花蕾铺在烧开的蒸笼里,盖上笼盖蒸制几分钟,蒸到花蕾的颜色由黄色变成淡黄色,用手捏起柄部的时候花蕾会向下低垂,就说明蒸好了。
采收的鲜菊花不宜久置,要立即整理,剔除其中的碎石片、草渣等杂物,然后用清水冲洗干净,放在通风处晒干。注意采用的鲜菊花切忌堆积在一起,以防内部发热而出现腐烂。如一时加工不完,可薄薄地摊放在干燥、阴凉、通风的地方,但时间不能过长,否则会影响加工质量。
清洗干净
新鲜的金银花采摘下来之后,要泡在水里浸泡期间轻轻搅动水,让它随着水流而动,这样花上面的细菌就会被清洗下来,清洗干净之后要擦干,建议用棉布轻轻擦拭,这样不会破坏金银花的组织
晾晒烘干
金银花清洗干净后,要尽快晾干,可放在有直射光的空旷地摆上晾晒的大簸奇和架子,然后将金银花放在上面,摊开摊均匀,让光照能晒在上面,晾晒期间不要随意翻动,若是光照足,温度能稳定在30度以上,这样大概晾晒三天的时间就会被晒干
晾好装盒
金银花晾晒好之后,要尽快收集起来,可准备能密封的盒子,将它转入盒子里面,装好后放在通风干燥的地方,只要里面不进水就可保存很长时间
注意事项
晾晒金银花的时候,要根据当地的气候环境决定晾晒时间,有的地方温度低,晾晒三天不能完全晾干,要增加时间,完全晾干的金银花是非常干燥的,轻轻一捏就会有碎渣,此外还要注意晾晒,期间一定不能经常翻动,否则会影响它的质量,也会减低美观度
1、洗净:刚采摘下来的金银花上面附着着许多灰尘和泥土,需要将金银花泡在冷水中,轻轻的搅动水,使金银花上面的细菌和灰尘清洗下来,再放在阴凉处晾干后就可去晒了。
2、晒干:金银花脱去水分后才能保存更长的时间,一般家里都是用晾晒的方式。将金银花平铺在簸箕里,放在大太阳底下晒干水分,晾晒的时候,不要翻动金银花,也不要有雨水沾湿正在晾晒的金银花,连续晒3天左右就差不多晒好了。
3、保存:晒干后的金银花装在密封的小盒子里面,置于阴凉干燥处保存,只要环境干燥、里面不进水的话,是可以保存较长时间的,每次可取一小撮出来泡水喝。
1、烘干
可以把新鲜的金银花倒在竹、苇等材料制成的方形烤盘内,然后把烤盘放到烤箱的最下层,每过2小时把烤盘向上移动一层,等移至上层后检查金银花是否干燥了,达到干燥程度后就可以用塑料袋装好密封保存了。
2、晒干
首先择出金银花中的杂叶以及压坏的部分,然后将其放入清水中浸泡,轻轻搅动洗去上面的浮尘。将金银花控干水分,然后放在竹席或竹制簸箕里面。将金银花摊在上面晾晒,晒干的金银花密封装好,放在阴凉干燥处保存即可。
1、晒干
金银花过去花区传统的晾晒法,即选择背风向阳、日照时间长的平地或石板,在早晨太阳未晒热地面前,把花针薄薄的撒上一层,厚度以似露非露为宜(太阳光很强可厚一点,以免晒黑花针),当天晒,当天收。
现在,多采用筐晒法。即用木棒制成长2米、宽0.8米、深8厘米的筐架,中间用高梁秸或席(高梁秸不要去皮,以利吸水和避免强光反射)做底制成筐子,每筐晒鲜花2.5—3.5千克,撒匀。将筐子南北向置于通风向阳处,北部用木棒或石块垫高,以利通风,晒成8成干后,可倒入席上翻晒。夜间或遇雨可将筐子叠放在一起放在院内,筐与筐之间垫两根横木,然后用席盖上,以防上雨淋露打。
2、烘干
金银花采摘后,靠自然凉晒,时间长,损失重,一等花产量低。随着金银花种植面积的扩大和栽培枝术的提高,收获量骤增,收花次数也增加到五茬。如果花量大可采用烘干。
晒干茄子的做法步骤:鲜茄子清洗,切成肉半状再在每一片上切上两刀,切好的茄子挂在太阳底下或通风处晾晒。大约10天左右就能晒干,待茄子晒干再用冷水冲洗,洗去黄水和尘土等,再放进蒸锅里隔水蒸,蒸十分钟就行。再将蒸好的茄子撒上盐拌匀再晾晒二天就行。
茄子干是江西省赣东北(鹰潭市,贵溪市,万年县,鄱阳县,乐平市,上饶市等地)的汉族小吃,它集香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了。晒好的干茄子可拌进豆瓣酱里腌制,也可用保鲜袋装起密封,想吃的时候泡软泡发,炒肉,蒸肉都好吃。
吃法:
1.用热水泡软了再煮。
2.用水泡,炖肉吃。
3.泡发后切碎放肉蒸包子。
4.用热水泡发,然后蒸一下,放点盐和其他调料拌着吃味道不错
用料:柠檬2颗、盐少许、白糖100g。
2.
首先先把柠檬先用盐洗净,最后用盐水泡15分钟。
3.
将洗净的柠檬沥干后,用刀切成薄片。
4.
把白糖和柠檬放进清水里煮,大约煮半个小时。
新鲜天门冬的晒干方法:先将新鲜天门冬洗干净,用清水微润湿,撒入朱砂细粉拌匀,然后放在阴凉的地方采用阴干处理,不要让阳光照射。
天门冬,别名:三百棒,武竹,丝冬,老虎尾巴根,天冬草,明天冬。天门冬根部纺锤状,叶状枝一般每3枚成簇,淡绿色腋生花朵,浆果熟时红色,为百合科、天门冬属多年生草本植物。多生长于山野林缘阴湿地、丘陵地灌木丛中或山坡草丛。一般在秋、冬季采挖,洗净,除去须根,置沸水中煮或蒸至透心,趁热除去外皮,洗净,晒干备用。另外天门冬的块根是常用的中药,因此还具有很高的药用价值。
新鲜扇贝处理干净,用水煮熟,放太阳底下晒干就好