哪里的藏红花最好? 伊朗哪里的藏红花最好?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2024-06-14 05:02:38
最正宗的藏红花产地在伊朗,因为伊朗占世界藏红花产量约90%,而且伊朗环境也比较适合藏红花的生长,并且伊朗的藏红花采用传统工艺加工,可以最大程度保持药物活性,使人体吸收率提高到95%。
伊朗东部的霍拉桑省出产的藏红花最好
藏红花常见的产地一般是波斯、伊朗和地中海等地区,在中国目前只有西藏在种植藏红花,而且西藏的藏红花是非常好的,品质很好,但是它的产量是有限的,一般不能供大部分人食用,在国外产量最多的是伊朗。
西藏不产藏红花,藏红花最好的产地是在伊朗,一般认为藏红花原产于地中海地区、小亚细亚和伊朗。在伊朗和克什米尔有栽种,并认为由蒙古远征军传入中国。约961年阿拉伯人将其栽种于西班牙。
后来在西欧消失,直至十字军又将其重新引入,在许多时期,番红花贵于同重量的黄金,今天仍是世界上最贵重的香料,目前主要种植于西班牙、法国、西西里岛、意大利亚平宁山脉以及伊朗和克什米尔。
正宗顶级伊朗进口藏红花宽丝价格大约每克为15元到16元之间。其中宽丝长丝价格在18元到20元每克之间。
意大利的藏红花是世界上最好的之一。意大利的气候和土壤条件非常适合藏红花的生长,这使得意大利的藏红花具有独特的香气和高品质。意大利的农民们采用传统的种植和收获方法,确保了藏红花的纯度和新鲜度。此外,意大利的藏红花还经过严格的质量控制和认证,确保了其高品质和安全性。因此,意大利的藏红花被广泛认为是顶级的,无论是用于烹饪、药用还是美容,都能带来卓越的效果和口感。
答:不错的,但伊朗的更好
藏红花湿红花柱头红棕色,有油润光泽,细长线形,长约3厘米,基部较窄,向顶端逐渐变宽,内方有一短裂缝,顶端边缘为不整齐的齿状。柱头常单独存在,有时三个柱头与一短花柱相联。花柱橙黄色。浸于水中时,柱头即扩大膨胀,呈长喇叭状,水被染成黄色。气香甜,味苦。以滋润而有光泽、色红、黄丝少者为佳。
藏红花入药的部分是植物花朵的雌蕊柱头,刚采摘烘干的藏红花有甜甜的花香味,藏红花越新鲜这种甜甜的花香味越浓。
这种香味通常只能在每年的藏红花采收季才能闻到,也就是每年的10-10月份。伴随着储存时间的增加,甜甜的花香味会逐步变淡,藏红花所特有的特异芳香会越来越浓郁。
伊朗进口藏红花因为烘干方法的不同,藏红花的气味与国产藏红花稍有不同。因为每个人对气味的感知不太一样,有人认为像消毒水的味道,有人感觉像烤烟的味道等,这些感觉都是正常的。
藏红花一朵花只有三根花丝,一个柱头,是喇叭状,一头粗一头细,而且如果放大看,里面是空心的。
藏红花有特有的香气,没泡水之前而且很浓郁,泡水之前特有的香气越浓郁花丝质量越好,这点也可以作为判断藏红花质量的好坏。
藏红花含有大量的藏红花素,是一种典型的类胡萝卜素,也就是藏红花泡水出色的东西,藏红花结晶色就是红色,这也是为什么藏红花是红色的本质原因。
既然是藏红花素的结晶,结晶多那么颜色就会深一些,就会偏暗红,结晶少,颜色就会淡一些,偏鲜红,这点事实上就是这样的,这点同样可以作为判断藏红花质量的好坏。
藏红花丝在花期,有一部分是露在外面的,吸收日月精华,所以是红色,还有一部分在花朵里面,是黄色的,这部分是没有用的,一般市面上的藏红花都会去了,有些去不干净,质量就差点。
同仁堂药店购买,一般每克藏红花在70~100多,价格较高但能保证真品。
旅游市场可以不用考虑,一是价格奇高,好几百一克的都有,二是品质真伪很难保证。网店我们建议谨慎选择卖家。