南方耐阴耐寒的植物有。栀子花、金银花。

栀子花：分大花栀子，小叶栀子等几种，喜湿润的土壤，适合南方种植。小时候经常去采野生栀子花，花开之时，远远就能闻到清香的栀子花香。栀子花的花心全部抽出来，留有花瓣用水洗几遍，是餐桌上的一道美味天然食材，然后用开水焯一下捞出来。放点大蒜，把焯好水的栀子花一起炒。这种美味让人垂涎欲滴。

金银花：泡茶喝具有较多的功效，每年这个时候4一5月份正是野生金银花开之时，在农村，很多村民们都会去山上釆金银花，晒干后，可保留时间较长，昨天妈妈割了一捆回来，金银花泡茶，叶子和茎还可以用来小孩洗澡，清热解毒