鲜花饼鲜花种法?(鲜花栽培技术)
来源:admin 查看次数: 0 时间:2023-05-05 20:42:21
鲜花饼顾名思义是以可食用的鲜花做馅的酥饼,其中玫瑰花最好,带有淡淡的玫瑰香味
玫瑰的香气非常迷人,整个制作过程都浸在香甜中。鲜花有苦涩味,糖玫瑰按理说要腌制一个月再食用,但我着急用于是小火慢熬了一下,然后冷却,居然丝毫不苦。起层酥皮我会分享大开酥和小开酥两种方法,大家根据自己的方便来,效果都差不多。
主料:糖玫瑰:食用玫瑰400g,中筋面粉30g,粘米粉30g
水油皮:普通面粉200g,温水100g,猪油50g,细砂糖25g,盐一小撮
油酥:普通面粉170g
猪油85g
鲜花饼 附玫瑰酱做法的做法步骤
1. 把水油皮所有材料混合,揉成一个光滑不沾手的面团。包保鲜膜静止15分钟
2. 把油酥的所有材料混合,用手抓成一个团。包保鲜膜冷藏15分钟
3. 先教大开酥方法,面团擀开成大片,把冷藏好的油酥包在面团里,然后上下擀成长条状
4. 把长条状的面折两次变成三层
5. 再上下擀成长条
6. 再折两次变三层。然后,重复这个动作一次。也就是一共三次折叠擀开,开酥就算完成了
7. 完成开酥后可以卷成这样一个卷,份你想要的大小等份来包内馅,也可以直接擀成大面片,用刻模刻出想要的大小的圆片
8. 现在来教小开酥,把油酥分成15g一份,面团分25g一份
9. 油酥包进面团里,收紧口搓圆压扁
10. 擀成牛舌状
11. 用手掌将牛舌装长条以上而下卷起
12. 旋转90度,感觉自己好啰嗦哈哈
13. 上下擀开成牛舌
14. 再从上往下卷起,开酥就完成了
15. 把一个个小蹲蹲盖上保鲜膜静止15分钟。然后把它们上下收紧,搓成圆球,压扁,擀成圆片,就可以包馅了
16. 把面粉炒成微微发黄,和粘米粉,糖玫瑰混合。面粉和粘米粉是为了使玫瑰抱团,吃起来也不会太甜腻。没有粘米粉可以全替换成面粉,喜欢弹性口感也可以全替换成粘米粉
17. 分成20g一个的球,速冻一下下,一会好包
18. 把馅放在擀开的面皮里,虎口收紧,不要露馅,轻轻压成一个小扁。烤箱预热220度,烤制20分钟。具体还看自己烤箱的温度,不要低温长时间烤,那样就不松软了
19. 自己烤的内馅满满!如果你有糖玫瑰可以直接用,如果有兴趣可以自己做,下面讲糖玫瑰做法
20. 某宝买食用玫瑰,开箱一瞬间差的沦陷,香气太迷人了!玫瑰只要花瓣,一片片摘在一个稍大的盆
21. 秤一下你的玫瑰花瓣重量,加比它多一倍的糖量,翻匀混合,静止20分钟。带上一次性手套开始揉搓,过程中香气扑面而来,不过这个步骤需要极大的耐性。
22. 搓完就可以装罐密封了,腌一个月可以食用。我因为着急用,于是小火慢熬了一下,居然也没有苦味了。但没有耐心腌制过的好吃,不过做鲜花饼绝对可以。好吃的唯一秘诀就是时间
玫瑰花
玫瑰花是最适合作为鲜花的花卉,它的花色有多种,比如常见的红色、粉色、白色等,玫瑰的很多品种都适合作为鲜切花,如玛利亚、冷美人、紫皇后、香槟雪山、苏醒、糖果雪山、海洋之歌、坦尼克、雪山白玫、艳粉等。
昆明世博园现在鲜花大道栽培的菊科黄色花叫---金光菊
1.先将鲜花插口直接插入蛋糕表面,即可获得一抹美丽的色彩。2.也可把鲜花放入水中浸泡,然后将它们放在蛋糕表面,这样既美观又容易保持,但不建议把鲜花浸入蛋糕中。3.可以用饰面糖粉将花朵点缀在蛋糕上,形成一个仙女般的花朵图案,使蛋糕更加精致。
征求过对方或对方同意的前提下才可以摘取
没有规定的,具体的朵数是根据送花人的心意而定。
一般选择包19朵和33朵玫瑰的客户比较多。这个玫瑰朵数是客户综合考虑了玫瑰花束价格和花束大小而决定的。 19朵和33朵玫瑰的花束相对来说性价比更高。朵数不算太少,包出来的花束虽然不是很大,但是也不会因为太小而显得寒碜,用来传情达意是足够的。
方法一:啤酒
可以在插鲜花的花瓶里加进一点啤酒,因啤酒含有乙醇,能使花枝切口消毒防腐,又含有糖及其它营养物质,能为枝叶提供养份。
方法二:碳酸汽水+清水
以雪碧为例,将雪碧和清水以1:4的比例混合,倒入花瓶里,最后插上漂亮的鲜花就好了!一般来说,用清水养的花在一个星期内就会渐渐枯萎,且清水也变得浑浊,但是用雪碧加清水的方法,一个星期后鲜花仍旧娇艳欲滴!
好吃的。
鲜花郎鲜花饼制定了一系列的鲜花饼制作标准,开发了食用鲜花保鲜工艺。他家的鲜花饼采用特有的重瓣玫瑰花,再精选上等小麦面粉收工擀皮,加入足量的土蜂蜜和整片的花瓣做馅,配合36层酥皮纯手工制作,色泽鲜亮诱人,量大馅足,口感丰富,甜而不腻,花香怡人,好吃解馋。
将新鲜鲜花的花瓣采下,用凉水浸泡一下,去除砂等杂质,因为会有灰 尘或者农药等杂质。要不停的来回翻动冲洗 要用盐水来浸泡 才可以除灰尘和虫卵。
中筋面粉200克,白糖20克,猪油50克,温水60克;油酥材料:低筋面粉135克,猪油67克;配料:玫瑰糖350克,熟糯米粉100克,熟白芝麻20克。
1、首先,我们先处理玫瑰鲜花饼的馅料:我们先准备好需要用到的玫瑰糖融化后,然后再将所有的的馅料材料混合在一起,搅拌均匀做成玫瑰鲜花馅。再将玫瑰鲜花馅平均分成20份,放入盘中放置一旁备用。
2、接着,我们处理一下油皮材料:我们将所有的油皮材料放入清洗干净的或面盆中将材料混合均匀后,将面糊揉成光滑的面团之后,我们再将面团装入保鲜袋中,然后再将面团放入冰箱中冷藏室,或者放在室温中进行松弛30分钟。
3、再接着,我们开始做油酥面团:我们将所有的油酥材料放入和面盆中,搅拌均匀后,将它们揉成油酥面团,再将面团装入保鲜袋中放置冰箱冷藏室或者放在室温同样进行松弛20分钟。然后我们再将松弛好的油皮面团和油酥面团分别平均分成20个小面团,并将它们揉圆,放置工作台备用。
4、接下来,我们取一个油皮面团,将它稍微进行稍微的压扁之后再包录一个油酥面团。然后我们再用我们的虎口处将面团进行收拢,让油酥被油皮全部包围。包严之后我们把面团的收口处朝下放置。之后我们再把包好的油酥皮稍微进行按扁,再用擀面杖由中间向两端擀成椭圆形的面片。随后,我们再将面皮由下往上卷起,并且收口向上放置工作台上。依次排列好,放置一旁松弛15分钟。
5、再接下来,我们将松弛好的面卷取出,用手稍微压扁之后,再次用擀面杖由中间向两边擀成椭圆形的面片,再由下往上将面片卷起,并且收口朝下,放置一旁松弛20分钟。接着,我们再将松弛好的油酥皮收口向上,由面卷的两端往中间按压。然后再次用擀面杖将它擀成圆面片,再把准备好的玫瑰鲜花馅放入面片中包好,收口朝下放置在烤盘中并将面团按扁,用筷子蘸上红色素往面饼的中间点上。
6、最后,我们将要用的烤箱提前预热170度,然后我们将装有玫瑰鲜花面饼的烤盘放入烤箱中,烤20分钟左右即可出炉了。
花店的鲜花主要有玫瑰花、百合花、康乃馨、洋桔梗、石竹、蔷薇、菊花、晚香玉、金鱼草、马蹄莲、秘鲁百合、紫罗兰、马蹄莲、满天星、勿忘我、情人草、富贵竹、红掌、小天使、滴水观音、非洲菊、黄莺、蓬莱松、散尾葵、鱼尾葵、肾蕨、八角金盘、巴西铁叶、银芽柳等。