在农村菜园里，

南方冬天的温度比较高一点，能够种植的疏菜品种还是很多的。

但在我们北方就不一样了，北方冬天温度比较低，能抵抗冬天温度低的疏菜，种植的品种不是很多。

我们这里在冬天每家每户小菜园里，种点生菜、香菜、菠菜、大蒜还是可以的。

像这几种青菜在冬天都是能越冬的菜，都是些抗寒冷和不会冻坏的菜。

这几种菜都是在霜降前种上，浇上蒙头水，出苗后用草莲子盖好，可以起到保湿和保温作用，青菜在冬天能够照常生长。

特别是到春节的时候，这几种青菜长的又嫩又鲜，都可以挖着吃了，随吃随在菜园里挖，吃多少可以挖多少，新鲜还非常好吃。

农村菜园里，冬天种什么下雪不愁没菜吃？

现在已经是隆冬了，天气越来越冷了。在农村，家里有自己的菜园就是方便，一年四季不愁没有蔬菜吃，就是在寒冷的冬季，农家菜园里也是绿油油的蔬菜一大片，就是冰天雪里，照样有蔬菜吃，就是农村生活，能吃饱饭，有新鲜蔬菜吃，人生还有何憾？

在冬天菜园里种植些什么蔬菜，农民不愁没有菜吃呢？我就说说我们当地冬季菜园里旺盛生长的品种吧。

1、红菜薹。红菜薹是冬季最能耐寒冬的。红菜薹天气越冷，长出来的菜薹才越好吃，越嫩。天气温度高，如果太阳也大的话，红菜薹出薹很快，也容易老化不好吃。红菜薹一般在十月份就可以陆续的移栽了，最迟可以在十二月初还可以移栽，只不过是晚熟的菜薹。

2、牛角包菜。牛角包菜是尖头包菜，像牛角而得名，比普通的包菜小很多，一个包菜差不多一斤左右，我们平常种的大包菜有三四斤重。牛角包菜是绿色叶子的，比普通包菜的叶子完厚实些，所以更能耐寒冻。牛角包菜在冬季上市，好储存，价格也便宜。

3、菠菜。菠菜是秋冬季种植的最受欢迎的蔬菜。菠菜一般是干籽直播，喜肥，所以在播种前要下足底肥，浇透水，撒子盖土。菠菜在春节前就可以上市。不过是清炒着吃，还是下火锅吃，还是菠菜粥吃，都是很有营养的，补铁补血很不错。

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