简单地说：
氮肥长叶、钾肥壮根、磷肥促使开花结果。
在不同的时期施肥要有重点。
用简明扼要的说法:氮起长大长叶的作用,磷起长根开花结果的作用,钾起长茎长壮的作用.

　一、氮肥
　　作用：氮肥在植物生长发育过程中是植物细胞原生质、蛋白质、叶绿素、核酸的重要组成部分。能促进细胞分裂，使植物生长茂盛，并能改变蔬菜的品质。
　　(1)氮肥过剩症状氮肥过量时，植株叶子变成暗绿色，多汁柔软，抗病虫害、冷害能力下降，易倒伏，贪青晚熟；(2)氮肥缺乏症状氮肥缺乏时，植株生长矮小，从叶尖到叶柄逐渐变为浅绿色至淡黄色，严重时干枯落叶，花期开花大量减少，造成产量下降。
　　二、磷肥
　　作用 ： 磷肥是植物中磷脂的组成部分，是生命的物质基础。它可以促进植物根的发育，促进种子和果实的发育，并有助于豆科作物根瘤的生长。 (1)磷肥营养过剩症状磷肥营养过剩时，植物提前成熟，造成减产。同时由于磷与锌、铁、镁有相互拮抗作用，抑制土壤中锌、铁、镁活性，导致锌、铁、镁等微量元素的缺乏，影响植物对锌、铁、镁的吸收； (2)磷肥营养缺乏症状植物缺乏磷素营养时，根系发育不良，植株生长矮小，叶子呈兰绿色。严重缺乏时，叶茎细长，有时呈紫色。果实发育不良，成熟期延后，造成产量和品质厂降。
　　三、钾肥
　　作用 ：钾元素参与植物体内多种酶的活动，影响植物体内物质运输及蛋白质、脂肪、淀粉的合成。钾能调节细胞质的渗透压，控制叶子的气孔开闭，减少不必要的水分损失。钾能提高植物的抗病、抗旱、抗寒和抗恶劣环境的能力。钾能促进种子籽粒丰满，并能提高蔬菜和水果及含糖较多植物的品质。
　　(1)钾肥过剩症状钾肥过剩时，会影响作物对钙和镁的吸收，引起钙镁的营养元素缺乏； (2)钾肥营养缺乏症状 钾肥营养缺乏时，植物生长缓慢，机械组织不发达，细胞壁变薄，茎软弱，易倒伏，抗病虫害能力下降，叶子边缘黄化、焦枯、碎裂、叶咏间出现坏死斑点，籽实枯萎，品质下降。

10种常见园林植物需肥情况及施肥方式(列举)

1.由于树木根群分布广，吸收养料和水分全在须根部位，因此，施肥要在要根部的四周，不要靠近树干。　　
　　2.根系强大，分布较深远的树木，施肥宜深，范围宜大，如油松、银杏、臭椿、合欢等；根系浅的树木施肥宜较浅，范围宜小，如法桐、紫穗槐及花灌木等。　　 　　3.有机肥料要充足发酵、腐熟，切忌用生粪，且浓度宜稀，化肥必须完全粉碎成粉状，不宜成块施用。　　　　4.施肥后（尤其是追化肥），必须及时适量灌水，使肥料渗入土内。　　　　5.应选天气晴朗、土壤干燥时施肥。阴雨天由于树根吸收水分慢，不但养分不易吸收，而肥分还会被雨水冲失，造成浪费。　　　　6.沙地、坡地、岩石易造成养分流失，施肥要深些。　
　　　7.氮肥在土壤中移动性较强，所以浅施渗透到根系分布层内，被树木吸收；钾肥的移动性较差，磷肥的移动性更差，宜深施至根系分布最多处。　　　　8.基肥因发挥肥效较慢应深施，追肥肥效较快，则宜浅施，供树木及时吸收。　　　　9.叶面喷肥是通过气孔和角质层进入叶片，而后运送到各个器官，一般幼叶较老叶，叶背较叶面吸水快，吸收率也高。所以实际喷布时一定要把叶背喷匀，喷到，使之有利于树干吸收。　　　　10.叶面喷肥要严格掌握浓度，以免烧伤叶片，最好在阴天或上午10时以前和下午4时以后喷施，以免气温高，溶液很快浓缩，影响喷肥或导致药害。