大蒜根系比较浅，容易缺水，虽然它比较耐旱，但是吸收水分的能力比较的差，但是对土壤整个的湿度要求比较高。不需要我们天天浇水但是需要关键时候浇水。

1、促芽水

大蒜栽种之后，要及时的浇水，浇足浇透，也是为覆盖的地膜提高方便。覆盖地面是为了提升土壤温度，使得有机物质快速分解。使得水分蒸发慢一点。浇完水之后，要把地膜拉紧盖实，防止刮大风把地膜吹起。

2、齐苗水

在播种大概一周后要浇齐苗水。这个时候苗基本长齐了，土壤如果很干的话可以浇水一次。可以促进苗的生长。不过也要遵循浇水的原则不干不浇，防止因浇水过多导致烂根。

二、壮苗水

这时期的水主要是在过完年之后进行的，因为我们可以看到这个时期的天气会有倒春寒，万一这个时候浇水了就容易使苗冻坏，我们这个时候完全可以等一下。

这个时候的蒜刚苏醒，需要慢慢适应环境。等到天暖一些的时候再浇水，延迟到三月份的时候再浇水也可以。这个时候大蒜生长很关键。必要时要浇一次水。

1、抽薹水

这个时候，大概是3-4月份，大蒜开花，鳞芽分化，蒜薹和蒜头一起生长。蒜苗已经开始分化，叶子这个时候长得很大，根系已经长得很大。

需要很大的水分的，所以这个时候要经常浇水才，以促进蒜苗的生长。在收之前的3-4天停止浇水。一般的话一周浇水1-2次。

2、膨大水

这个时候进入了鳞茎快速生长时期，也是需要大量水分的时间，这个时候浇一次水要浇足，同时要注意根系部的通风，注意排水控水。

如果土壤不是特别干的话，没有必要常浇水。成熟的蒜容易滋生蛆，进而使大蒜质量下降。收获一周前要停止浇水，减少蒜体内含水量，方便储藏。

每年的四月份，这个时候需要给大蒜浇多少水呢？这个时候的蒜开始长出蒜薹，需要大量的水分。我们就要时刻关注土壤的水分。一定不能让土壤太干。

特别是用沙性土壤种植的蒜，比较容易缺水，这个时候就要勤给蒜浇水。如果这个季节的雨水过多，我们就可以半个月到一个月浇一次水。但是在收大蒜前一定要控水。一般一周前进行就可以。

大蒜是绿色的食品，一般大水的时候也要施肥，一般施肥是采用有机肥。以底肥为主，追肥为辅助。底肥在栽种之前用农家自制的肥撒均匀于地面。

然后追肥的话后期要用溶液进行喷水。这个时候，也要给蒜多浇水。一旦这个时期出现叶子发黄，卷曲的时候就要按照上面的方法追肥，多浇水。一般一周浇一次水，促进植株生长。

大蒜特别是膨大时期要注意蒜薹收的时候折断，一般在收之前五天前就要进行控水。一来防止土壤水分蒸发过多，二来是为了使蒜薹能够有个好的丰收。所以我们要特别注意大蒜种植时每一个浇水的环节。