如何提取花青素？

你可用桑果和杨梅榨出的汁做，汁中有花青素，不用红葡萄果皮做，要做用有机溶剂溶解如酒精。

桑葚如何提取花青素？

1、由于桑葚加工中原料需经历灭酶、浓缩、杀菌等诸多强热处理以及冗长的加工过程，产品中的花青素损失、劣化严重。如能在热处理以前的清洗过程提取分离出部分花青素，既避免了有效成分的破坏，又可获得高品质的副产品，使桑葚资源合理、充分地利用。如能在热处理以前的清洗过程提取分离出部分花青素，既避免了有效成分的破坏，又可获得高品质的副产品，使桑椹资源合理、充分地利用。

2、通过选择对桑葚花青素溶出效率高的浸提介质和对原料整体性破坏较小清洗方法，在桑葚加工前分离出部分高品质花青素。

通过冻干花青素在0℃以下进行，即在桑葚冻结的状态下进行。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，浆果和活性物质剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。保持生物活性，分离出高品质花青素。

花青素的颜色如何去掉？

可以通过加热的方式让花青素发生分解反应而除去。花厅素食普遍存在于绿色植物中的一种植物生长素是可以通过植物进行提取的。但高温条件下，花天素容易发生分解反应而出现脱色掉色的。我们需要对含有花青素的物质，通过水浴或者加热的方式升高，温度后花青素的颜色就会褪去。

葡萄籽如何提取花青素？

葡萄籽花青素，是一种热敏性活性物质。属于水溶性多酚黄酮类化合物，其特殊的结构和化学成分赋予了花青素多种生物活性，这些活性物质对温度较为敏感，当所在环境温度超过一定界限后，就会失活，也就是我们俗话说的死掉。（比如我们都知道，乳酸菌、益生菌等都属于热敏性活性物质，不能加热，否则失去活性就会失去其主要作用。）花青素失活就会失去其特有的功效作用。

有机溶剂萃取法

这是目前国内外最广泛使用的提取方法。多数选择甲醇、乙酮、丙酮等混合溶剂对材料进行溶解过滤，通过调节溶液酸碱度萃取滤液中的花青素。国内吴信子等用盐酸一甲醇溶液提取，然后用纸层析法(中号)和柱层析法(聚乙酰胺)进行花色苷的分离 。目前，有机溶剂萃取法已成功地应用于诸如葡萄籽、石榴皮、蓝莓等绝大多数含花青素物质的提取分离。有机溶剂萃取法的关键是选择有效溶剂，要求既要对被提取的有效成分有较大溶解度，又要避免大量杂质的溶解。该方法原理简单，对设备要求较低，不足之处是大多数有机溶剂毒副作用大且产物提取率低。

2水溶液提取法

有机溶剂萃取的花青素多有毒性残留且生产过程环境污染大，有鉴于此，水溶液提取应运而生。该方法一般将植物材料在常压或高压下用热水浸泡，然后用非极性大孔树脂吸附；或直接使用脱氧热水提取，再采用超滤或反渗透，浓缩得到粗提物。它是Duncan和Gilmour(1998)发明的提取花青素的方法 ，此方法设备要求简单，但产品纯度低。

3超临界流体萃取法

超临界流体萃取是利用压力和温度对超临界流体溶解能力的影响进行提取。这种方法产品提取率高，但设备成本过高。孙传经 采用超临界CO：萃取法从银杏叶、黑加仑籽及葡萄籽中提取花青素工艺进行了研究。该工艺中CO 和改性剂可循环使用，对环境无污染。

花青素与原花青素的区别？

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化学结构不同

原花青素属多酚类物质，儿茶素或表儿茶素结合而成的小分子结构低聚体类。花青素属类黄酮化合物，由两种或两种以上的元素组成的纯净物。非小分子结构的物质必须经过肠道的分解之后，变成小分子结构才能被人体所吸收，而原花青素作为小分子结构的低聚体类，不需要胃肠系统对它的分解，直接就可以被人体细胞所吸收，进而参与到代谢中来。

原花青素减少了消化过程，保存了人体的体力。贮存了非小分子结构的物质所需的消化液。这对人体保存体力，减少人体消化系统的摩擦，减少因消化困难造成的发病机会，减少协同消化的器官付出消化液体的负担，促进消化系统器官组织的健康，延长消化系统的寿命有着重要意义。

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颜色不同

原花青素一般为红棕色粉末，是由不同数量的儿茶素或表儿茶素结合而成。花青素是一种天然色素，是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝。因为花青素有较强的染色功能，所以粉末和液体的口服液会使牙齿和口腔变蓝。

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所存在的区域不同

原花青素广泛存在于葡萄籽、花生皮中；花青素广泛存在于如葡萄、蓝莓等。

花青素与原花青素有区别吗？

是有区别的。原花青素是指从植物细胞中提取出来的天然物质，而花青素则是经过化学结构上的改造后制成的一种功能性食品添加剂。原花青素具有保护心脑血管、抗氧化等多种保健作用。而花青素是一种在食品和化妆品中常用的添加剂，具有美白、抗氧化等功效。但由于花青素是经过人工合成和加工的，与天然的原花青素在化学结构上有一定区别。我们应该尽量通过食物的自然摄入来获得花青素的保健作用，并注意关注食品中添加剂成分，避免对身体造成负面影响。同时，科学家们正在进一步研究和开发纯天然的花青素提取方法，以更好地发挥原花青素在健康养生上的作用。

花青素和蓝莓花青素的区别？

蓝莓花青素即花青素，二者是同一种东西。花青素（VMA）主要存在于蓝莓果实、紫薯、葡萄皮中。其抗氧化能力比维生素E高50倍，比维生素C高200倍，它对人体的生物有效性是百分之百，易被人体快速直接吸收，能在口服45分钟内快速进入人体各个组织器官。

如何保护麋鹿保护？

麋鹿作为濒危物种，对它的成功保护所带来环境生态效益是难以估量的，其对生物多样性保护的意义已远远超过单一物种生存和繁衍问题。

对麋鹿及其自然栖息地的保护促进了整个湿地生态系统的恢复保护，一大批濒危的湿地物种会因此受益。麋鹿作为重要的可再生资源，是极具经济价值的动物。

原花青素？

，是植物中广泛存在的一大类多酚类化合物的总称，其共同的特点是在酸性介质中加热均可产生花青素，故被称为原花青素。

如何看黑枸杞的花青素含量？

黑果枸杞比一般红枸杞更珍贵，含有丰富的黑果色素-天然原花青素，含量超过蓝莓（黑果枸杞含OPC3690mg/100g；蓝莓含OPC330～3380mg/100g）。