花甲内脏要不要去除？

要去除内脏的。

花甲一般买回来，里面都含有沙子，在烹饪前一定要清洗干净，因为花甲的内脏里面还是有不少砂石之类的，也有可能会有一些微生物之类的。

去除花甲内脏的方法：1、用香油盐水浸泡：可以用放了香油和盐的水来泡花甲，水的温度最好是20度，如果直接用自来水，水温低，花甲不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，花甲会吐出很多泥沙。

2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然花甲的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，花甲晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，三次就差不多。

蝎子的内脏怎样去除？

活蝎子准备好，无需去除内脏

2、捡去死蝎，倒入盆里加温水，加盐，莫过蝎子，浸泡3小时，去毒去腥

3、烤箱无需预热，上下180度、烤盘底下铺张汉堡纸，蝎子放进去烤10分钟。

烤的目的有两个，1是烤至5成熟、2是烤干水分，以至于一会炸的时候锅里的油不会乱溅

4、烤的时候可以制作调料粉、两汤勺孜然粉，两汤勺熟白芝麻、少许盐、半汤勺白胡椒粉和花椒粉，喜欢吃辣的朋友适量加入辣椒粉即可

5、油温8成时放入炸30-40秒，分批炸好蝎子

6、装盘时盘子上放个吸油纸

怎样去除泥鳅内脏？

一、泥鳅皮肤比较黏，用剪刀剪头，全部剪完头之后再挨个去内脏。然后用清水认真洗三遍就可以做菜了。

二、内脏的清理

剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,然后用清水洗净内脏

三、泥鳅的内脏很难剖腹清除，下面介绍不用去内脏也能清洗干净的方法

1、在养泥鳅的水里，倒上几滴油。让油花散落在水面上，它自动会把肚子里的赃物吐出来。等干净了就可以做了，这种比较费时间，不过处理之后的泥鳅也是比较干净的。

2、在泥鳅的水里放辣椒。泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁，这种方法算是比较好的，而且做出来的泥鳅会没有原来的那种土腥味。

3、首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就够(注意：如果泥鳅大，时间可稍长点)。此时，用水将泥鳅冲洗干净，沥干后就可以安全地任你烹调了。

拓展资料

干煸泥鳅的做法

用料

主料：泥鳅1000克

辅料：葱适量、姜适量、蒜适量、干辣椒20克、花椒10克、麻椒10克、食盐适量、食用油20毫升、鸡精适量、白糖适量、生抽适量

做法

1、新鲜泥鳅由于粘液,很难处理

2、可先套上塑料袋或者盖子,撒一些食盐盆中

3、剪掉头部,腹部从尾部到头部从中间剪开,然后用清水洗净内脏

4、上平底锅,入油,倒入清洗好的泥鳅,小火慢煸,待泥鳅水分煸干,身体变金黄,硬度符合自己的口味就可以捞出了

5、取适量葱姜蒜干辣椒切段(能吃辣可多放点干辣椒)

6、上炒锅,烧热入油,关小火,放花椒麻椒炒出香味(能吃麻可多放麻椒)

7、花椒麻椒炒出香味后,加入切好的葱姜蒜干辣椒,炒出香味(还是小火),加入生抽,白糖(提鲜)

8、辅料炒出香味后,加入煸好的泥鳅,反复翻炒至均匀后,加盐和鸡精

9、出锅摆盘!

怎样去除蛏子内脏？

1、蛏子买回来以后，找一个干净的盆，把蛏子放在盆里接上自来水。；

2、盆里接完水之后，撒上少许盐，使咸度适中，有咸度蛏子才会吐泥沙。 ；

3、中间换3次水，每次水不要太满，换了3次水以后，再在清水里加几滴香油。；

4、按照以上的方法换过几遍水以后蛏子基本就干净了，然后再撕掉外圈黑线，即可去除内脏。

怎样去除鲟鱼内脏？

杀鲟鱼操作如下：

1、用钝器敲击鲟鱼的头部（眼睛后上侧），鲟鱼会昏迷，用钝刀逆向去鳞片；

2、从泄殖孔用剪子向前剪开肚皮，开膛取出内脏，掰开鱼的鳃盖，用手指挖掉鱼鳃，清水冲洗干净即可去鳞（必须的）；

3、开膛到尾巴（建议用剪刀从后向前剪），鱼腹部的肉也就3MM左右厚，太深容易将胆刺破。

取内脏应注意：

1、在头和身体连接处，用手申进去，会碰到一个管状物（应该是食道），要求弄断；

2、然后手继续向鱼背部申，向后抠（注意力度）就能将肚子中除了鱼仔、鱼泡以外的所有内脏全部拉出来

3、慢慢顺着肠子走会将胆露出来，用手指甲掐住胆和肠子连接处的细管，拽下来就行。

鲟鱼：

鲟鱼（Sturgeon），古称鱏鱼，属脊索动物门动物。

体长0.5-7米，是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类，迄今已有2亿多年的历史，起源于亿万年前的白垩纪时期，素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称，系现存的古老生物种群。

蛏子怎样去除内脏？

蛏子表面的泥沙比较多，要先用清水将表面冲洗干净。

在洗干净的蛏子里加入三勺盐，把撒了盐的蛏子反复颠几下，让蛏子尽可能的把沙子吐干净。

把颠过的蛏子用漏筐装着，放入清水里浸泡，在盆中放两只筷子，不要让小筐沉底，将装满蛏子的漏筐放在上面浸泡，再滴几滴麻油，2-3小时后就会看到盆底有很多脏东西。

4将吐好沙子的蛏子用淡盐水反复的搓洗几遍，用刀将蛏子的背切开，切完后，用手挤就切除蛏子的内脏了。

鳝鱼怎样去除内脏？

首先准备杀鳝鱼的工具，在鳝背上加工：用右手中指关节勾住黄鳝离头部的15厘米左右处，然后将鳝鱼用力往菜墩一摔，猛击黄鳝的头部，待黄鳝无挣扎时候，用左手捏住黄鳝的头，有特有的工具将其钉在菜墩上，右手持刀具在喉咙处横切一刀，然后向后划开至尾端，剔出脊骨，掏出内脏。

然后，将鳝鱼已经剔出脊骨和掏出内脏，切成3到5厘米长的小段，用清水冲洗干净就可以了。

怎样去除内脏脂肪？

减掉内脏脂肪的方法，可以通过积极参加体育锻炼或者积极调整饮食，利用运动和饮食的方式，可以帮助内脏脂肪减下去，内脏脂肪比较多，如果不及时减掉会影响内脏健康。

怎样去除河蚌内脏？

直接用刀割开，然后洗掉黑色部分的内脏即可。品名：爆炒河蚌材料：河蚌肉 200克、青红椒 各一个、姜 几片、花椒 一些、八角 一些、生抽 2勺、盐 少量、糖 半勺、料酒做法：

1、剖取河蚌肉，清洗干净

2、切丝，入沸水，和姜片一起，焯几分钟3、青红椒切丝 4、姜切碎5、锅中放油，小火炸香花椒八角姜粒6、放入河蚌肉，中火翻炒7、放入生抽，糖，盐翻炒 8、再加入青红椒丝9、翻炒均匀即可装盘

花甲需要去内脏吗，花甲怎么去内脏？

花甲不需要去内脏，只要去除沙和杂质

去除方法：

1、用香油盐水浸泡：如果时间允许的话，可以用放了香油和盐的水来泡花甲，用这个方法有一点要注意，那就是水的温度，水最好是20度上下的水，如果直接用水龙头里放出的自来水，水温低，花甲不爱张嘴。用这个方法泡2-3个小时，花甲会吐出很多泥沙。

2、来回摇晃：找个大点的，带盖子的盆或者盒子，把贝壳放进去，倒入少许水，没过即可，然后用手不停的来回摇晃容器，力度适中，不要过大，不然花甲的壳子就会碎了，卖相不好。摇两分钟后，花甲晕了，会吐出不少泥沙，用水洗一洗再摇一摇，反复三次就差不多了。