花甲怎么做好吃？

花甲有很多种做法，我通常的做法是：

1.清水煮花甲，冷水下锅煮，加一点点少量盐，或是不加都可以，煮至花甲全部开口为好，这种做法主要是吃它的鲜，喝花甲汤。

2.清蒸花甲，花甲装入盘中上蒸锅，锅开后5-8分钟即可，也可在蒸熟花甲的基础上，花甲盘上放入少量蒜末和切碎的小干辣椒，起锅烧花生油，油热后淋到蒜末小干辣椒碎上。

3.炒花甲，这种做法适合口味重的人，葱姜蒜切片，花椒少许，配菜青椒或尖椒，配菜根据个人喜好，可加可不加，锅中加入花生油，油热后依次下入切好的葱姜蒜片，花椒，青椒或尖椒，翻炒十几二十下，然后花甲下入锅中，加入适量盐大火继续翻炒3分钟，然后加入100-150毫升温水，这一步水量适花甲的量多少而定，盖上锅盖转中火，3-5分钟出锅即可。

花甲的做法大全，花甲怎么做好吃？

水煮花甲的做法

1.把花甲放入盆中 清洗干净

2.锅中加入适量水

3.把花甲放入锅中加入适量盐

4.盖上锅盖 中火煮开

5.锅开后 焖一会 打开锅 看到煮好的花嘎

6.盛到盘中 可以享受美味了

花甲豆腐怎么做好吃？

食材：新鲜花甲500克，冬瓜500克，豆腐1块，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒适量，盐适量

做法:

　　1.花甲买回家后，放进盛了清水的的盘子里养着，煮的时候再清洗几遍，把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净.(最好在买的时候让店主往袋子里装点他们放花甲的那盘子里的水.回 来就用那个水养花甲，可以养久一点，让花甲把泥吐得更干净.)

　　2.冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒.

　　3.)往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起.

　　4.把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起.

蒜蓉花甲怎么做好吃？

蒜蓉花甲的制作方法如下：

1.花甲洗干净，冷水下锅

2.水开后，花甲打开速度捞起放入冷水中，一般水一开花甲基本全都开口了

3.冷水中洗干净，怕有沙，吐沙干净的可忽略

4.有时间的话，可以像我这样只留有肉肉的部分，也可以不去多余的壳，个人喜欢这样，感觉不那么占地方，吃起来也很满足

5.大蒜切碎

6.油到锅中烧热，转小火放入蒜末炒香！再放入豆瓣酱炒出红油，放蚝油，在放点少许盐，个人觉得不放点盐感觉淡了点，吃的清淡的可以不用放盐

7.放入清理好的花甲炒均匀，这时候记得转大火哦

8.最后一步，炒均匀后关火，放入葱，不喜欢的可以不放，用余温继续翻炒均匀即可出锅啦！

9.盛出来装盘就可以了

花甲粥怎么做好吃？

花甲粥家常做法

主料

大米 100克

花甲 300克

红萝卜丁 少许

姜丝 少许

葱花 少许

配料

花生油 适量

盐 适量

白胡椒粉 少许

做法

1.大米洗净加少量花生油拌匀，红萝卜切丁，姜切丝，葱切葱花。

2.花甲洗净，加入适量盐，姜丝，胡椒粉腌制一下。

3.大米跟红萝卜丁放入砂锅，大火煮开，转小火煮30分钟，煮至大米开花，红萝卜煮熟。

4.粥差不多好，将腌好的花甲放入锅内，放点姜丝，在煮10分钟左右，让花甲鲜味渗入粥内。

5.放盐，胡椒粉调味，撒上葱花，简单美味的红萝卜花甲粥就做好了。

干花甲怎么做好吃？

荐几种花甲干的吃法：慈姑花甲干焖鸭养生滋味慈姑自古就被广泛种植，它跟土豆、山药、芋头等均富含淀粉，而且还有润肺生津、益气健体的食疗效果。花甲干有滋阴的作用，加入到传统的“慈姑焖鸭”当中，和味养生。材料：慈姑200克、光鸭400克、花甲干（水发后）40克、葱段20克、姜片15克、蒜头（去衣）10克，金不换少许，盐、糖、姜汁、米酒、生抽、蚝油、花生油各适量。做法：慈姑去皮洗净，以清水加入姜汁、米酒、糖，出水备用（此举可除去慈姑的涩味）；光鸭洗净斩件备用；开锅下油，爆香姜片、蒜头和葱段，加入鸭件大火翻炒片刻，下慈姑和花甲干继续翻炒，洒些米酒，加入适量水，下生抽、蚝油和金不换，以盐、糖调味，中火焖煮25分钟至鸭和慈姑稔便成。西葫芦炒花甲干西葫芦2个(小)花甲干一两(水发下)红翻天剁椒一大勺1、一勺花生油，油热后爆蒜2、放西葫芦翻炒，加适当的花雕酒3、放发好的花甲干4、快熟时候，加点鸡粉和一小勺盐三菇滚花甲干花甲，味道鲜美，丰富的营养价值，好多蛋白质和氨基酸以及铁，滋阴利水平肝火，在春天和秋天吃最肥美食材主料花甲干500g 辅料菌类250g盐适量姜3片 步骤1.材料：花甲500克，蘑菇250克，姜4片 盐，胡椒粉适量三菇没有界定要哪个，可按个人喜好选三种菌类搭配就是啦。3.锅里放适量清水 姜片大火煲着4.先将菌类飞水，去除湿毒5.然后用姜丝炒炒菌类，6.铲入炒过的菌类7.大火煮 煮开8.放进洗净的花甲继续大火煮9.放入花甲，不要煮太长时间，煮到花甲开口即可放盐关火，这样才能保持花甲肉的鲜嫩，加胡椒粉，一款暮春的家庭养生汤做好了。

花甲肉干怎么做好吃？

哇，这个我可以答！

简易做法：

材料：花甲，姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱，料酒，盐，味精，香菜（按个人喜好哈）

1，花甲买回来以后泡水里，放一点盐（这样有利于吐沙）泡半小时，小搓冲洗一下。

2，锅里放水，把洗干净的花甲放进锅里，大火烧开，花甲就会一个个打开了，打开以后就单独盛起来，煮花甲的水不要倒掉，另外用盆装起来。

3，干净的锅烧热，放油，油七成热，把姜丝，葱段，蒜末，辣椒，花椒，豆瓣酱放进去炒香，然后将刚刚煮花甲的水（过滤过）倒进去，大火烧开。

4，烧开以后把花甲放进去煮，倒料酒，烧一会就好，5分钟？我真的不记得多少时间了，你们看着办啊...

5，按个人喜好调味，加盐加味精，把香菜放进去（不喜欢的可以不放）

6，盛起可以吃了。

那些年我做过的花甲，有时都不是当菜做，就是煮完看电视的时候吃，滋溜滋溜，美滋滋啊！

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有时会写写菜谱，发发美食，但是目前人还很懒，给人关注都有些羞愧，大家按需...

花甲怎么做才好吃？

步骤/方式1

花甲清洗干净

步骤/方式2

起锅烧水

步骤/方式3

倒入花甲、加食盐、料酒

步骤/方式4

煮一会水开后、花甲张口后捞出

步骤/方式5

清洗赶净、沥干水分

步骤/方式6

起锅烧油

步骤/方式7

放入葱姜蒜、小米椒翻炒出香味

步骤/方式8

倒入花甲翻遍

步骤/方式9

加蚝油、食盐、鸡粉、小葱翻炒几下

步骤/方式10

放入香菜、炒几下即可

步骤/方式11

出锅装盘

冰冻花甲怎么做好吃？

豆腐 600克 蛤蜊 200克 芫荽（香菜） 一棵 葱花、虾皮 适量 油、盐、 适量 高汤 适量 － 步骤 －

1.油热爆香葱花虾皮

2.在袋子里将豆腐压碎，豆腐可以是南豆腐或北豆腐，我习惯用北豆腐，将豆腐倒入热锅中，蛤蜊一起入锅。加入高汤，别太多，加少许盐。大火烧开中火炖。

3.没有蛤蜊用其他海鲜也行，比如虾仁神马的。

4.汤汁沌制较少时大火收汁，撒入香菜即可。

5.蛤蜊的鲜汁改变了豆腐的寡淡，加上高汤的煨制更使豆腐色泽如白玉一般晶莹。

6.美味可口

花甲粉怎么做好吃？

一、工具/原料

粉丝 (一把)

花甲 (200克)

蒜 (半头)

海鲜酱油（或者生抽） (2汤勺)

油 (2汤匙)

白糖 (半汤勺)

水 (1勺)

辣椒 (1根)

蚝油 (2勺)

二、方法/步骤

1/5分步阅读

1、花甲焯水后清洗一下，这样做会更干净，口感更好哦 2、锡纸碗里（没有锡纸碗就用小锅代替)先铺上粉丝（我用的云南米粉），再把花甲铺在粉丝上。

2/5

大量的蒜切末铺在花甲上，小树椒，或者红辣椒切断放蒜末里。

3/5

起锅烧油，油开了直接浇到花甲上，这样会有蒜香味。

4/5

再放入鸡精，白糖，耗油，海鲜酱油（生抽也行），加水没过花甲（不喜欢汤多的就少放点水）。

5/5

开锅喽，可以关火喽，搅拌一下开吃吧！