腌制的咸菜白花了怎么办？

出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。

泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。

发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。

取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花

咸菜白花了怎么处理？

泡菜上的白膜其实就是生花，是酒花酵母菌之类的杂菌，杂菌生长起来甚至战胜、夺走了乳酸菌的生存空间，我们的泡菜基本就报废了。所以防止泡菜生花的关键，就是尽量去除、抑制杂菌。

去除泡菜上的白膜有两种方法：

第一种：把泡菜缸里的菜全部捞出来，重新加盐和花椒，然后重新放新菜。

第二种：盖好盖子，密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。

咸菜起白沫怎么办？

当泡菜坛子里面出现起白现象的时候，先把表面的白色物质清理掉，在根据起白的多少，自行考虑添加白酒，不能太多但必须是高度白酒。个人建议最低52度，最好是60度的高度白酒。外加上一勺食盐，增强盐水的盐度。如果盐水缺少，就重新注入干净的凉白开，并且增加盐度。就能轻松快捷有效的解决掉泡菜起白的问题了。另外，还可以添加芦笋、紫苏叶、甘蔗等，不过比较麻烦，没有加酒加盐便捷。

咸菜起沫怎么办？

腌制咸菜出现白沫，可以放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，过一段时间就不会有白沫了

腌咸菜起白花怎么办？

出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。

泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花

咸菜缸起白醭怎么办？

可以放入白酒、紫苏叶、盐水等来消除白沫，以放入白酒为例，1、首先需要将咸菜缸移到阴凉、通风的环境。

2、将咸菜缸密封的地方打开，往里面倒入少量的白酒。

3、倒入白酒之后重新将咸菜缸密封好，过一段时间后咸菜表面的白沫就会消失。

腌制的咸菜起白沫怎么办？

放红糖或冰糖进去适当倒点白酒进去，尽量避免用沾油的筷子或手捞菜， 一定要用干净的器具捞菜，就不会有白沫了。腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。

家里腌制的咸菜起白沫怎么办？

放红糖或冰糖进去适当倒点白酒进去，尽量避免用沾油的筷子或手捞菜， 一定要用干净的器具捞菜，就不会有白沫了。

腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。

泡咸菜怎么起盐水？

在泡菜坛子里面加入刚烧开的凉白开，然后在里面加盐，葱姜蒜以及倒一点醋。

腌制酸豆角起白花了怎么办？

现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。 发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。 取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花。

1.每根豆角都要清洗干净将清洗好的豆角沥水备用，姜蒜，盐，辣椒，花椒材料准备好。

2.准备好泡豆角的罐子，先用开水消毒清洗干净控好水，按照豆角的比例倒入准备好的凉白开水加盐搅拌均匀。

3.把沥干的豆角轻轻放入容器内，最后把姜蒜放在上面，撒上花椒就可以了。