泡咸菜怎么起盐水？

在泡菜坛子里面加入刚烧开的凉白开，然后在里面加盐，葱姜蒜以及倒一点醋。

咸菜起白沫怎么办？

当泡菜坛子里面出现起白现象的时候，先把表面的白色物质清理掉，在根据起白的多少，自行考虑添加白酒，不能太多但必须是高度白酒。个人建议最低52度，最好是60度的高度白酒。外加上一勺食盐，增强盐水的盐度。如果盐水缺少，就重新注入干净的凉白开，并且增加盐度。就能轻松快捷有效的解决掉泡菜起白的问题了。另外，还可以添加芦笋、紫苏叶、甘蔗等，不过比较麻烦，没有加酒加盐便捷。

咸菜起沫怎么办？

腌制咸菜出现白沫，可以放红糖或冰糖进去，再适当倒点白酒进去。还要尽量避免用沾油的筷子或手捞菜，一定要用干净的器具捞菜，过一段时间就不会有白沫了

腌制的咸菜起白沫怎么办？

放红糖或冰糖进去适当倒点白酒进去，尽量避免用沾油的筷子或手捞菜， 一定要用干净的器具捞菜，就不会有白沫了。腌咸菜是一道美味的菜肴。腌制就是让食盐大量渗入食品组织内来达到保藏食品的目的，这些经过腌制加工的食品称为腌制品。盐腌制品有腌咸菜、腌肉、腌禽蛋、腌制小黄瓜、腌萝卜干等。

啤酒泡咸菜的方法？

材料

小黄瓜 1kg（7～8支）

啤酒 1/2瓶（350cc）

糖 100g～150g

盐 40g

朝天椒 1支（圆切）

步骤

1.将小黄瓜洗干净擦干、斜切成适口的大小。

2.将黄瓜之外的所有材料放进夹链袋里均匀混合。

3.将切片的黄瓜放入夹链袋与之混合，排出所有空气后密闭，冰入冰箱冷藏一晚。

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储存方法

1.如果冷藏保存，腌制啤酒泡菜可以储存约一个星期。储存时，将其放入消毒过可密封的储存罐或储存袋中。夹取时，请使用干燥、干净的筷子，避免细菌沾附破坏泡菜。

制作啤酒酱菜的要点

2.虽然叫做啤酒酱菜，但用来腌渍的不一定要是啤酒，也可以气泡酒或是无酒精啤酒（例如：黑麦汁）的任何一种。即使是要使用剩下的啤酒也可以，只要减少腌渍的蔬菜份量，也能轻松完成。

泡咸菜的腌制方法？

白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天。腌了半天后，挤掉水分。

准备好：姜，蒜，苹果，梨。捣碎，1/3或者一半即可。

辣椒面，盐，味精，糖，还有鱼露的用量和加酱油的感觉一样。加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀。

开始腌菜!从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。整棵都抹好了。

拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。

泡椒坛子生白皮了怎么办？

1.

清除酸皮：将酸皮用勺子或筷子小心地捞起来，并把表面清理干净。

2.

调整温度：如果是温度过高导致的酸皮，需要将酸坛移动到通风、凉爽的地方，并控制好室温。

3.

维持酸液平衡：如果酸液中盐分过高，也容易产生酸皮。因此，需要定期添加适量的水和食盐来维持酸液的平衡。

4.

定期开盖：在储存过程中定期开盖可以帮助排除二氧化碳和其他有害气体，防止酸皮的形成。

宝宝嘴唇内侧起白皮怎么办？

宝宝嘴唇内侧起白皮，孩子可能是因为感染上了手足口病的语言造成的，最好可以带孩子到正规的医院儿科就诊治疗，这个时候需要将孩子进行隔离，因为这种病情传染力度是非常大的，也不要去人多的地方保持局部的卫生，同时也要观察孩子有没有出现发烧的一种现象。

腌咸菜起白花怎么办？

出现白色霉菌，没什么大问题，腌制酸菜等也会出现这种情况。

泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生霉花。如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。发现坛中有生花的现象，加入少许白酒密封三五天，待它慢慢消失。取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花

咸菜缸起白醭怎么办？

可以放入白酒、紫苏叶、盐水等来消除白沫，以放入白酒为例，1、首先需要将咸菜缸移到阴凉、通风的环境。

2、将咸菜缸密封的地方打开，往里面倒入少量的白酒。

3、倒入白酒之后重新将咸菜缸密封好，过一段时间后咸菜表面的白沫就会消失。