一、番茄，是茄科番茄属一年生或多年生草本植物，其生长周期大概需要110-170天，一般在6-8月份成熟可收获。番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。其果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。

1.生长周期

番茄从种子播种、萌动到第一穗果种子成熟所经历的时期为生长发育周期。分为：发芽期、幼苗期、开花坐果期和结果期4个阶段。

⑴发芽期

从种子萌动到两片子叶长出第一片真叶显露为发育期，一般为7-9天。

⑵幼苗期

从第一片真叶显露到显现大花蕾这段时间为幼苗期，在适宜温度下幼苗一般需要50天左右，寒冷季节需60-80天，高温季节需40天左右。

⑶开花坐果期

这段时期需15-30天，早熟或高温栽培需时间短，反之则长。

⑷结果期

西红柿开花授粉后3-4天果实开始膨大，7-20天最快，30天后膨大到极限，40-50天开始着色，达到成熟。

2.种植地域与收获时间

番茄适合在月平均温度为20-25℃的季节里生长发育，对温度的适应范围10-35℃，番茄不同生育阶段对温度的要求及反应是有差异的。种子发芽的最适宜温度28-30℃，最低为11℃，最高35℃，低于11℃很容易造成烂种。幼苗及植株生长最适宜昼温24-28℃，夜温为15-18℃。低于10℃，生长量下降；低于5℃，茎叶停止生长；-1℃--2℃时遭受冻害早春早熟栽培，或大春栽培，大棚冷床育苗于11月上旬至12月上旬，电热温床育苗于12月中下旬播种育苗较为适宜。

⑴东北、西北区番茄种植时间

包括东北、西北各省以及华北北部高寒地区。以春播秋收，夏季栽培为主，一年种植一茬.3-4月播种育苗或者5月露地直播，7-9月采收果实，早霜前拉秧，番茄主要以无支架栽培为主。

⑵华北区番茄种植时间

以华北平原为主。无霜期比东北地区长，而且夏季高温、多雨，因此一般种植的番茄不易越夏.1-2月播种育苗，4月下旬-5月上旬定植，6月下旬可以采收，8月上旬以前需拉秧

⑶长江中下游区番茄种植时间

以春夏栽培为主，少量番茄进行秋季栽培.前者称春番茄，后者称秋番茄。

春番茄，11-12月播种育苗，翌年3月中、下旬定植，5月下旬可以收获，7月中下旬拉秧。

秋番茄，7-8月育苗或直播，8-9月初定植，10月上旬采收，11月下旬拉秧。

⑷珠江流域区番茄种植时间

以秋冬季栽培为主，也称冬番茄.这个地区。春季阴雨多、光照弱、湿度大：夏季又高温多雨常有台风：而秋季天气晴朗，光照充足，雨水偏少：冬季温暖.8--9月播种育苗，9-10月定植，11月中旬开始采收，直至翌年2月下旬拉秧。

3.番茄主要品种

⑵番茄品种繁多

主要栽培的品种有毛粉802、渝抗4号、渝抗5号、秦粉二号、西粉二号、西粉三号、红宝石、超级早丰、早魁、强丰、台湾红、中蔬4号等。在品种选择上应注意作春提早或秋延晚栽培时，应选择早熟品种，正季栽培选择中晚熟品种。

⑵番茄变种

栽培的番茄，属普通番茄。有5个变种：①栽培番茄，多数栽培品种均属此变种；②樱桃番茄，果实圆球形，果径约2厘米，2室，红、橙或黄色；③大叶番茄，叶缘光滑，形似薯叶；④梨形番茄，果实梨形，红色或橙黄色；⑤直立番茄，茎直立，果实扁圆球形。

⑶品种系统

栽培番茄的品种有三大系统：①意大利系统：果实卵形或椭圆形。适于干燥地区作无支架栽培和加工用。代表品种有罗城一号和罗马；②英国系统：果型小，深红色，低温短日照条件下结实性强。代表品种有创财和最佳；③美国系统：果实中型至大型，适应性强。中国栽培的番茄品种来自北美或欧洲，经过多年的栽培和选育，已有一批适于中国气候和栽培要求的品种。

二、花生的种植周期大概需要100-150天，个别晚熟品种可达180天，之后才能成熟收获，花生一般是4月播种，江淮地区8-9月收获，北方地区则是9月份后收获。花生含有含有蛋白质、脂肪、糖类等多种营养成分。

我国主要种植品种有白沙、鲁花系列、花育、四粒红等。1.花生的生长周期

花生的生长过程一共有五个生长周期，一般我们分为出苗期、幼苗期、开花期、结荚期、成熟期。

⑴发芽出苗期

从花生播种到50%的幼苗出土，并展开第一片真叶，为发芽出苗期。发芽出苗期需要5-15天，具体出苗时间跟气温有关，春播花生出苗期长，可能需要8-15天，夏播花生出苗期则短很多，一般5-10天即可出苗。

⑵幼苗期

从50%种子出苗到50%植株第一朵花开放为幼苗期。幼苗期一般在20-35天，具体时间因品种和种植季节差异比较大，春播幼苗期一般在25-35天，夏播幼苗期在20-25天，一些夏播早熟品种甚至只需要20天。

⑶开花期：

自50%植株开花到50%植株出现鸡头状幼果为开花下针期，简称花针期。开花下针期在15-35天，根据种植季节和品种，差异很大，春播花生下针期在25-35天，夏播的则在15-20天。

⑷结荚期

从50%植株出现鸡头状幼果到50%植株出现饱果为结荚期。结荚期一般在20-40天，春播在30-40天，夏播在20-30天。

⑸饱果成熟期

从50%植株出现饱果到大多数荚果饱满成熟为饱果成熟期，简称饱果期。春播花生饱果期在40-50天，夏播则在30-40天。

2.种植品种及地域

目前我国花生品种非常多，种植和流通最多的是大花生、白沙、四粒红三种。主要分布于吉林、黑龙江、辽宁、内蒙古、山东、河北、河南、江苏、江西、湖北、安徽、湖南、新疆、福建、广东、广西、贵州、四川、山西等地区。