长豆咸菜 做法？

长豆角腌咸菜的做法 长豆角咸菜腌制方法

1、长豆角腌制前的准备

腌制长豆角以前需要先购买新鲜的长豆角，而且选择的长豆角必须要嫩，购买以后回家洗好，再控掉水分备用。另外还要准备一个腌咸菜的坛子，和食用盐以及花椒大料和生姜等调味料。

2、长豆角腌制料汁的做法

腌制长豆角时，腌制的料汁做法很重，在大家可以把锅中放入清水，然后把准备好的盐和花椒与大料一起放入到锅中，加热烧开，把姜片也放入煮制几分钟，然后关火让它降温，如果想吃酸豆角，可以用淘米水代替清水，这样发酵以后，料汁就有一种酸香的气味。

3、长豆角咸菜的腌制

把洗好去掉水分的鲜豆角放入到腌咸菜的坛子中，然后加把制好料汁倒入进去，一定要让料汁没过长豆角，然后把坛子盖盖好，放在阴凉通风的地方进行腌制，一个月以后里面的豆角就能腌好的，想吃时取出切成小段加入香油调匀即可。

花鱼咸菜做法？

鱼清洗干净

切碎咸菜、切碎的姜、葱，待用。

热锅色拉油倒入目鱼翻炒，加入一小把葱姜，炒断生就可以了，改刀后的目鱼会迅速翻花。

盛出备用。

把油放在锅里，把咸菜炒熟。

把咸菜炒熟，倒进鱼里，喷一点料酒，2汤匙水，掺一点白胡椒和糖，根据一点盐的味道，咸菜已经有咸味了，不能放盐。

翻炒片刻就可以出锅装盘了

萝卜花咸菜？

我是大连人我原来在普兰店住，所以小时候冬天在家吃萝卜花咸菜，我不会切，但是姐姐和妈妈都会切萝卜花咸菜，这是个技术活，会切的一个萝卜切出来不断切完挂起来晒越长的说明，这萝卜大而且切的人刀法也是好，等吃起来也好吃，可以挣着吃，可以凉拌吃，味道好极了。

如何腌长豆角咸菜？

1、首先我们要购买适量的长豆角，用来腌制的豆角，一定要选用长豆角。再对豆角购买的时候，豆角一定要选择最新鲜的豆角。遇到那些长得特别老的豆角，就不要对其进行购买了，是不适合用来制作腌豆角的。

买好以后的豆角，为了将豆角表面的杂质、农药残留物去除的更干净，我们要对豆角进行简单的浸泡。往豆角中加入适量清水，再加入一大勺的食盐，用食盐水对豆角浸泡上20分钟，食盐能起到很好的杀菌，去除杂质作用。

2、浸泡好以后的豆角，我们要用清水对其进行清洗。把豆角清洗干净以后，我们要把豆角放到太阳底下，或者是通风的地方，将豆角表面的水分给晾晒干。豆角表面是不能有水分残留的，否则豆角浸泡的时候，一定会有生花现象的出现。

晾干水分以后的豆角，我们要把豆角整理整齐，为了后期方便食用，我们要把豆角和头和尾切掉，因为这两个地方是不适合食用的。接着把豆角切成5厘米左右的段状，装入碗中备用。准备好豆角以后，接下来我们就要对配料进行准备了，在对配料进行准备的时候，我所给的配料缺一不可，一定要及时准备。

3、准备30粒的大蒜，将大蒜切成蒜粒备用。接着再准备一大块生姜，将生姜切成片状备用。最后还要准备一些小米辣，把小米辣切成辣椒圈备用。把这些食材都统统准备好以后，我们要准备一个大盆，把豆角和配料全部装入大盆中，并加入300克的食盐。食盐一定要多准备一些，不要怕多，这样能大大提高豆角保存时间。

豆角中加入食盐以后，我们要用手对豆角进行抓拌，把食盐都均匀地抓包裹到豆角的表面。最后我们要准备一个无水无油的玻璃瓶，或者是土罐子，把豆角装入里面以后，并用力按压紧实。将豆角都装好以后，我们要往瓶口处，裹上一层保鲜膜并盖紧盖子，一定要让豆角处于完全密封的状态。

按照以上给的方法，一步步的慢慢操作，就能做出美味的腌豆角。豆角将其放到阴凉的地方，腌制15天左右，就可以把腌制好的豆角，从罐子中取出开吃。做好以后的腌豆角，再对其进行食用的时候，一定要记住，不能再往里面加入食盐，否则味道就会变得特别咸。

白长萝卜咸菜做法？

白萝卜 盐 白糖 白醋 小米椒 盐

1将萝卜洗净切丝，放盐搅拌均匀腌制1个小时

2将腌'好的萝卜丝取出清洗沥干水分备用

3将小米椒切丁 ，倒入白醋 白糖 味精盐调汁。

4将调好的糖醋汁倒入萝卜丝中，加几滴香油搅拌均匀即可食用。

长豆角辣椒咸菜做法？

用料

长豆角250克，油1勺，盐半勺，剁辣椒1汤勺，野山椒5～8个，蒜2瓣，葱3～4根

做法

1.将长豆角洗净

2.长豆角切碎，蒜切碎，野山椒切碎，剁椒一碟

3.热锅放油烧至几成热

4.放入蒜和野山枰野山椒爆香

5.放入长豆角翻炒约半分钟，放入盐炒匀

6.这时放剁辣椒炒匀

7.最后撒上葱花，即可出锅

长豆角咸菜家常做法？

所需材料：长豆角适量 盐 大蒜 干辣椒 生姜，料酒，食用油

将长豆角洗净，去掉两头，切成适当的长度。将切好的长豆角放入盆中，加入适量的盐，用手搅拌均匀，腌制15-20分钟，使其出水。

将腌制好的长豆角过水焯烫一下，捞出备用。锅中加入适量的食用油，放入切好的大蒜、干辣椒和生姜炒香。加入焯烫好的长豆角，翻炒均匀。加入适量的料酒，继续翻炒均匀。

关火后，待凉后装入干净的密封容器中，放入冰箱冷藏保存。

长豆角凉拌咸菜方法？

长豆角凉拌咸菜的方法非常简单好学，首先把鲜嫩的长豆角去根柄，洗净控干水分，切成一厘米左右的小段放进开水中焯2分钟，捞出放拿到外面太阳下晾晒2个小时去掉它多余的水份使其变软，然后用保鲜袋装好放进冰箱里贮存，吃的时侯用温水泡发，然后放酱油，精盐少许，味精蒜沫，香菜沫一起搅拌好入味，最后再淋上几滴香油增香即可，好吃又脆，昰最好的下饭菜。

麻子花咸菜的做法？

材料：

卷心菜1棵、葱1把、胡萝卜1根、尖椒10个、香菜1把、花生米250克、盐100克、

做法：

1.准备好所需食材，提前将花生米放在清水中浸泡1小时，将蔬菜摘去老叶，洗净，放在案板上晾干水分

2.将香菜切成段，胡萝卜去皮，切成丝

3.将葱斜刀切成小段，斜刀切葱，更容易入味

4.将尖椒去蒂，切成丝

5.将卷心菜切成丝，放在盆内，加入尖椒丝，香菜段，胡萝卜丝，葱段，加入盐，翻拌均匀，腌制1-2小时，将蔬菜腌制变软

6.期间，锅加水，下入花生米煮制30分钟，到时间后，将花生米捞出晾凉

7.将晾凉的花生米放在盆内，翻拌均匀

8.将咸菜放在罐子内压实，放在冰箱内冷藏，24小时后就可以吃了，剩下的还继续放冰箱冷藏保存，随吃随取，腌好后，也可以夹出一些，加上香油，辣椒油再拌制一下，味道更香

咸菜生花能吃吗？

不能吃

咸菜坛子里生白花还能吃。因为咸菜坛子里生白花里面含有大量的植物蛋白和营养元素，而且他们的食物纤维和膳食纤维含量特别的丰富，我们吃这些东西可以让我们的手指变得更长，而且更加的有力量，这样就能在生活中得到更多的助力，所以我们要多吃一点。