番茄浇水应根据番茄作物的生育期或需水时期以及当地的降水情况等确定浇水时间和每次浇水量。般而言，定植时浇水(定植水)后，过3~7天浇1次缓苗水，浇缓苗水的时间和水量依天气、苗情和墒情等灵活掌握。若天气晴朗、气温较高、空气干燥、苗情墒情较差或无地膜覆盖的，可适当早浇，大浇；反之，应迟浇，小浇。若遇特殊情况，天气预报有强寒流、有霜冻危险时，应及时补浇水，可减轻霜冻危害。因水的热容量大，当霜冻来临时，水中热量的散发，可减轻近地面霜冻的形成。

缓苗水后一般要控制一段时间浇水，即“蹲苗”。控水蹲苗的目的是促进番茄根系下扎，促进发根，同时抑制地上部茎叶生长过快，达到壮秧的效果。

待第1果穗最大果实直径达3 cm左右时结束蹲苗，开始浇水(伴随追肥)，称作“催秧催果水”。以后每隔10天左石浇1次水，每次浇水间隔日数随作物需水量的增加和气温的升高而逐渐缩短。番茄的需水量到结果盛期达到高峰。盛果期7天左右浇1次水，保持整个结果期土壤湿润而均衡，防止忽干忽湿造成裂果的发生。夏季暴雨过后最好紧跟着浇1次井水，以排除暴雨中携带的热量对根系造成的危害，同时雨季排水渠道要畅通，防止田间积水，导致涝害

定植前应施足 有机肥，定植后前期宜多施氮肥，中后期氮、磷、钾肥并重，适当增施钾肥对果实膨大有利。当植株顶部生长旺盛时，说明氦肥偏多，应喷施磷、钾肥；如果花、果旺盛，茎叶瘦弱，可喷施氮肥番茄喜欢钙、硼元素，吸收量大，如果发现缺钙、缺硼等症状时，除根部追施钙肥硼肥等外，应及时叶面喷施几次钙、硼等肥料。除土壤追肥外，要在结果盛期辅以根外追肥叶面喷施),用0.2%~0.3%的磷酸二氢钾，或0.3%~0.5%的尿素，或2%的过磷酸钙(经过过滤)水溶液喷施叶面，也可喷多元复合肥。根外追肥有明显的促进早熟和壮秧的效果，可增强植株的抗病能力，防止衰老。

番茄追肥，浇水往往结合进行。追施有机肥一般是把肥料混入水中随水浇施，也有的是在前期植株未垄时把粪肥穴施，然后浇水。追施化肥，一般是先追肥、后洗水。追化肥最好是穴施埋人土中，距根部6~ 8cm，前期每株3~5 g，中、后期每株8~12g可用瓶盖等容器量取施人。这样，一来可防止肥料蒸发，最大限度地发挥肥效，来可避免化肥气体蒸发对植株叶片的伤害。