西兰花根晒成干需要怎样处理？

西兰花干在晒的时候最好用沸水烫一下，然后放在太阳下晒干即可。这样晒干西兰花的过程中，西兰花不容易变质，不容易滋生细菌，营养价值高，还可以除味。

西兰花尾部怎么处理？

西兰花体底茎的话也是可以食用的，你再炒的过程中可以把它切成薄片，根花菜一同炒制出来的味道跟上面的味道是差不多的

西兰花太多怎么处理？

西兰花处理小窍门

1.盐水浸泡

(1)先准备一盆清水，放入较多的盐搅拌至溶化，盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。

(2)然后把西兰花整棵地浸入盐水中，如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水，也可以把西兰花切分成大朵。由于西兰花的伞状花蕾很容易碎掉，所以正确的切分方法是从茎部下刀，朝着花蕾的方向切入，然后再从刀口处将其撕开，这样可以防止更多的花蕾碎掉。之所以要切分成大朵浸泡，而不是切成小朵，主要是为了防止更多的营养从切口处流失。

(3)将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了，最长也不要超过30分钟，因为浸泡时候越长流失的营养就越多。浸泡结束后捞出西兰花用清水冲洗干净，再用剪刀将其剪成小朵，或者用手掰成小朵也可以，别用刀切，否则会让很多的花蕾碎掉的。

西兰花发霉怎么处理？

直接扔掉吧，西兰花是一种非常好的蔬菜，所含各种营养元素、矿物质很全面，据现代科学研究常吃还祛老抗癌，但是一定要吃新鲜的哦，发霉了不但口感不好，各种营养元素也将消失殆尽，而且你还闻到霉味，最好不要吃了。如果不是上甘岭时期，最好不要吃

况且还有霉味，因此说明已经部分腐烂了。

整棵西兰花怎么处理？

1.盐水浸泡

(1)先准备一盆清水，放入较多的盐搅拌至溶化，盐的用量以清水尝起来比较咸为宜。

(2)然后把西兰花整棵地浸入盐水中，如果感觉整棵浸泡西兰花比较费水，也可以把西兰花切分成大朵。由于西兰花的伞状花蕾很容易碎掉，所以正确的切分方法是从茎部下刀，朝着花蕾的方向切入，然后再从刀口处将其撕开，这样可以防止更多的花蕾碎掉。之所以要切分成大朵浸泡，而不是切成小朵，主要是为了防止更多的营养从切口处流失。

(3)将西兰花放在盐水中浸泡5到10分钟就可以了，最长也不要超过30分钟，因为浸泡时候越长流失的营养就越多。浸泡结束后捞出西兰花用清水冲洗干净，再用剪刀将其剪成小朵，或者用手掰成小朵也可以，别用刀切，否则会让很多的花蕾碎掉的

西兰花长芽怎么处理？

掰掉就可以了，这样单一颗比较大营养足

怎样蒸西兰花？

蒸西兰花是一种简单而健康的食用方法，下面是蒸西兰花的步骤：

1. 准备一把大锅，加入适量水并煮沸。

2. 将西兰花冲洗干净，去除叶子和茎末端的硬部分。

3. 如果西兰花的花朵较大，你可以将其切成较小的块状，以便更均匀地蒸熟。

4. 将西兰花放入蒸锅或蒸格上。

5. 将蒸锅或蒸格放入沸水锅内，确保水不直接接触到西兰花。

6. 盖上锅盖，保持火力中等，蒸煮约5-8分钟，或者直到西兰花变软但仍然保持一定的嚼劲。

7. 使用筷子或叉子轻轻插入西兰花的最厚部分，如果很容易穿透，说明已经熟透。

8. 关火后，将蒸好的西兰花取出，并立即放入冷水中或用冷水冲洗，以停止烹饪过程。

9. 用吸水纸或厨房纸巾将多余的水分擦干。

现在，你可以享用蒸好的西兰花了！可以根据个人口味添加调味料或者将它作为配菜与其他食物搭配。

怎样挑选西兰花？

　　西兰花　　要球茎大、凹凸少、分量轻 　　挑选西兰花，一看菜上还没有长出黄色花朵，再看西兰花的球茎大小，球茎大的更好；二摸花球表面有没有凹凸，凹凸比较少的较好；三用手掂一掂两个同样大小花球的重量，轻的更好；四用指头捏一捏花茎，假如硬，说明这个西兰花比较老。 　　在买西兰花的时候，最好以花蕾青绿、柔软和饱满，中央隆起的作为选择的目标。而吃幼齿，补身体也可作为选购西兰花的评判准则之一，也就是说，西兰花的幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的，就是嫩的西兰花，口感比较好。另外，挑选时还要注意西兰花花蕾的完整性，要是发现菜花都变成了黄色，那么这棵西兰花已经不新鲜了。

西兰花怎样做？

1· 西兰花切成块状，清洗干净后，永热水焯一下，然后凉水过凉后捞出沥干水分备用。

2· 瘦肉切片加适量生抽，料酒，生姜粉，花椒粉，胡椒粉，一点盐，一勺淀粉。

3· 抓拌均匀，腌制几分钟。

4· 葱姜蒜小米辣准备好

5· 锅内加入适量油

6· 待油温升高把肉下入锅中

7· 翻炒至肉接近成熟盛出备用。

8· 锅内底油加葱姜蒜小米辣生抽爆锅

9· 西兰花倒入锅中翻炒，翻炒时加入适量盐，炒的过程中担心糊锅可以适当加一点点清水，西兰花已经焯水，翻炒就是为了让它吃进盐味，三二分钟即可。

10· 加入肉片翻炒均匀即可出锅。

11· 营养美味的西兰花上桌开吃啦！

怎样储存西兰花？

采用报纸来包裹，因为西兰花放入冰箱里之后，它本身是有呼吸作用的，这就使得西兰花会越来越潮湿，如果加入报纸来保存，能够吸收一部分水分，这样就不容易导致变质，颜色也不会发黄，包裹的时候一定要多包上几层，确保西兰花