冰过的花螺怎样处理？

        要想花螺无沙，可用两个方法处理，一，把水烧开将花螺倒在锅里，用锅铲           翻 几下，见到花螺张开口马上捞起           来，然后脱肉用清水清洗，会比较干         净，但味差点不太鲜美。

二，用咸水清养，用盘子装好加水刚好           盖过螺面多点，然后用食盐散到水          里，不要太咸也不要过淡，太咸过淡        花螺都会死掉，要与海水的浓度一             样，它遇到咸水就会张开嘴吧，把沙         子一点一点吐干净，最好要养五个小        时以上最佳，这样清洗味道比较鲜           美，吃得放心。

冰冻花螺怎么处理？

冰冻花螺放蒸锅隔水蒸15分钟就完全熟透，可以配调料一起。

怎样清洗花螺？

1，先放在盆里让它脱土，把体内的杂质吐掉。

2，在水中放点盐，再滴几滴香油，然后把花甲放进去静止1小时，然后反复搅一搅，最后用清水冲洗干净即可。

3，最后用钳子把尾部掐掉一洗便干净，因为花螺的排泄物在尾部。洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后第二天就用清水使劲冲，还可以将花螺放入冷水锅内，烧开后捞出，这样才能算得上洗干净了。

南方螺与花螺怎样区别？

南方螺与花螺在外观上存在明显区别。南方螺是一种软体动物，体型较大经常被用来制作美食，壳属于左旋螺旋形，并且壳面上会有一些红色或者黄色的斑点；而花螺也是一种软体动物，但体型通常比南方螺小，壳属于右旋螺旋形，并且壳面上没有任何斑点。此外，南方螺和花螺在生态环境和习性上也有很大差异。南方螺生活在淡水中，而花螺则主要生活在海洋中。因此，在日常生活中，了解南方螺和花螺的区别，对于正确的购买和烹饪都有很大的指导作用。

花螺在家怎样保存？

1.

可以先将花螺用冷水清洗干净，将死的都挑出去，将花螺装到塑料袋里面，在冰箱里面冷藏，但是这样做保存的时间也不长，尽可能是要在2天之内吃完了。

2.

将花螺放到锅里面煮熟了，再用保鲜膜密封在冰箱里面贮藏起来，然后就是用低温保鲜的方法保存，温度控制在-1-4度，但是也要尽快的吃完。

香云纱花螺怎样洗？

香云纱花螺具体清洗方法：

1、花螺买回来后，先泡在水里，水量要没过花螺，然后撒一些盐进去，静置几个小时，这样可以让花螺把肚子里的泥沙等脏东西吐出来。

2、把泡在盐水里的花螺捞出来用清水泡上，最好搅拌一会，让花螺表面的散沙被冲洗干净。

3、再用开水将花螺焯一遍，最好边焯边搅拌，然后捞出过冷水搓洗花螺表面，检查尾部的脏东西是否已经清洗干净，直到尾部的花螺肉变成白色就算洗干净了。

花螺买了没有吃怎么处理？

1、先把买来的花螺,放在盆中水养,滴三四滴菜油或色拉油,花螺会慢慢把小螺蛳吐出来。

2、假如买来时没有去掉尾部的,需要先用厨房剪刀,剪去花螺尾巴,已经去掉尾部的直接水养就可以了。

3、一般来说需要养半天左右,小螺蛳会基本游出。

4、清洗花螺,需要用双手搓揉花螺,把一把花螺握在双手中,两只手转圈搓揉,所有都搓过后,换水。

5、注意换水的时候,不能用漏勺,也不能用洗菜篮子沥水,应该用手把花螺抓到篮子里,将盆中水倒掉。

6、如此换三遍水,就可以将花螺清洗得很干净了。

怎样调冰镇花螺的汁，冰镇花螺的做法？

主料

花螺

500g

黄瓜

2根

辅料

小葱

适量

姜

适量

蒜

适量

生抽

适量

芥末

适量

冰块

适量

香菜

适量

步骤

1.花螺我在后面小区的海鲜摊子上买的，40一斤，一斤就有蛮多了，买回来先用清水养着，也可以加少许盐让其吐沙，不过这种一般也没什么沙子了，店家已经养了几天了吧

2.两条黄瓜，平时最喜欢吃花螺下面的黄瓜，这次多搞点，吃个够

3.把黄瓜拍成段，加上红椒圈，蒜末、姜末用少许盐先腌着

4.准备好芥末，没芥末可少个味啊

5.在黄瓜里加上生抽，挤上芥末搅匀

6.再加上一大块冰，因为做冰块的模具找不着了，我就用矿泉水直接冻得，剪开就有冰块了，放冰箱里冰镇着

7.这时候烧锅开水，加点姜片，把花螺倒下去汆烫，两三分钟即可

8.赶紧倒入准备好的冰水中，这样花螺才会Q

9.五、六分钟后，把滤干水的花螺倒入黄瓜里边，放上香菜，美味的冰镇花螺就好了，其实有冰块会更漂亮点

泥螺太咸怎样处理？

黄泥螺是很好下饭的小菜，有时候买回来的黄泥螺特咸，就放在凉开水里泡上一个多小时再吃，可以在黄泥螺里放点糖，可以稀释一下咸味，还可以用啤酒泡黄泥螺，减去盐份，这样吃又下饭有过瘾！

花螺焖鸡怎样做？

鸡肉蒸花螺平均5.0分，基于3位厨友评价+1分+2分+3分+4分+5分材料花螺7个，鸡脯肉200克，青豆20克，火腿粒20克。调料精盐1小匙，味精1／2小匙，绍酒1小匙，香油少量，水淀粉适当。做法1、将花螺肉取出和鸡脯肉1同剁成泥，放入碗中加青豆、火腿粒、调料拌好，备用。2、花螺壳洗净，把拌好的馅酿入花螺壳内，入蒸锅蒸4分钟便可。材料替换虾肉替换鸡肉，北极贝替换花螺称为鲜虾蒸北极贝。口味变化调味料中加入桂林辣酱，花雕酒，鸡粉，称为辣味酱香蒸花螺。 查看原帖>>