泡菜坛里面长白花该怎样才没有白花？

泡菜长白花的处理方法

1.泡菜坛水长白霉，可泡一些蔬菜能抑制白霉生长，如：苦瓜、心灵美萝卜、生姜、大蒜等，以消除白霉，生姜、大蒜相对效果好些。

2.泡菜坛水长白霉，可用半两食用酒精或56°以上的高度白酒2-5矿泉水瓶盖左右加入坛中，盖上盖子，加好坛沿水，过几天看，白霉应该会渐渐消失，若还有少量白霉，就再加点酒精或高度白酒即可（再加一定要隔天，酒不宜多加，菜会发苦）。

3.泡菜坛长白霉就是乳酸菌太少，其它杂菌大量繁殖的结果。加一些糖（白糖、冰糖、葡萄糖、红糖等，红糖含矿物质丰富，应为最佳）可以促进乳酸菌的繁殖，进而抑制有害细菌的生长

泡菜长白花了怎么处理？

4.添加一些食盐，使泡菜水略微偏咸，可抑制微生物生长，从而消除白霉。（盐的量吃起来很合适的话就不建议添加）

注意：泡菜坛长白霉是滋生了一种在上面生长的酵母菌（对人体无害，只是看起来不雅），无论采用何种方法，都应事先除去液面的白霉。

如：用勺舀去白霉，要连捞几天，然后使劲搅动坛子里的泡菜水，只要泡菜水没有变味，连续搅几次就好了；特少量的白霉，用筷子搅拌打散即可；当然，若坛水变味了，就应该倒掉重新泡了。

豇豆生了白花怎么处理？

1、加点白酒。可在坛中调入些白酒，再盖好密封碗，过两天就会有所好转。

2、放上一块麦芽糖，再盖上盖子，这样2-3天后，酸菜坛里的白花就会慢慢消失不见了。季节更换，夏天泡菜生花的时候较多一些，是因为温度高，细菌容易滋生，建议泡菜坛子放在阴凉的地方，扯哈地气。如果泡菜坛子小，泡洗澡泡菜的，夏天可以直接把坛子放在冰箱里。蔬菜入坛后的3～15天之间产生的亚硝酸盐最多，而在此之前和之后的含量却极少。因此，如果是用新泡菜水做泡菜，最好是泡制15天以后再食用，如果是用老泡菜水制作泡菜，可以把蔬菜切成薄片或小块入坛，这样泡上几个小时或1～3天就可以取食了。

泡菜生了好多白花怎么办啊？

用消过毒的勺子，将白花慢慢舀出来，勺子尽量浅入，贴着水面舀，并且每舀出来一次白花就要清理一次勺子，舀干净后还要将最上层的酸水舀掉，清除肉眼看不到的隐藏的余孽，最后再加入一勺食盐和几滴高度白酒彻底消毒灭菌。

怎样去掉泡菜里的白花？

步骤/方式1

可取干蚕豆250克，炒熟放凉后，用纱布包好放入坛内，第2天取出。这样就可去除白花。

步骤/方式2

偶尔有白花产生，可以把泡菜捞出来后，再加点盐和白酒。这样也可以去除白花。

步骤/方式3

如果瓶子太大，空气太多，肯定会起白花的。可以把大罐换成小罐，也可以多泡一些材料进去，坛子里面八成满是最合适的。

步骤/方式4

在泡菜坛里放入1-3节剥去笋壳并洗净的慈竹笋，至少可以保持坛内盐水一年不生花。已生了花的泡菜坛，放入鲜竹笋后，“花”会在一两天内逐渐消失。

泡菜的盐水怎样才不会长白花？

预防坛子长白：方法/步骤一、选择坛子泡菜坛子要选择那种瓦罐坛子，不要用玻璃坛子来做泡菜，短期速成的泡菜可以用玻璃坛子，如果要长期做泡菜，就一定要选择瓦罐坛子。二、关于盐水盐水的制作要用凉白开来做，平常泡菜的时候一定不能沾到生水，每次泡菜洗净后要用凉白开多次清洗透去生水，平常从坛子里夹泡菜时筷子也要非常干净不可有生水。

三、不可沾油泡菜坛子里一定不能沾上油，准备泡制的原材料在清洗过程中不能碰到油，容器要特别干净。

四、要用腌制盐做泡菜不能用食用的那些加碘盐类，要用专用的腌制盐。

五、定期加白酒过一段时间要加少许高度白酒，加了白酒就减少长白的几率。

六、定期清洗坛沿和给坛沿加水坛沿要定期清洗，要定期加水，以保证坛子的密封，坛沿里的水也要用凉白开。

七、泡紫苏泡菜坛子里泡了紫苏后会减少长白的几率。

八、多泡生姜、辣椒，少泡豇豆样的蔬菜泡菜坛子里要多泡辣椒、生姜等，辣椒最好泡小红尖椒，生姜要泡嫩姜，蔬菜类泡的时候很快，可以将盐水舀出单独泡，坛子里还放一点新鲜的花椒，也会减少长白的几率。九、放坛子的位置坛子要放到阴凉干燥的地方。

泡菜水变味怎样处理？

扔掉，重新制作泡菜。泡菜的味道改变或出现臭味，说明泡菜变质，不能继续食用。制作泡菜时，需要使用洁净干爽的容器，这样可以避免泡菜滋生细菌。腌制后的泡菜，需要密封好放在阴凉的环境中存放，这样更利于泡菜存储。泡菜的吃法多样，既可以当做小菜直接吃，也可以炒着吃等。

泡菜长花怎样处理？

　　泡菜坛子最怕油和其他杂菌入侵，如遇“生花”，有几种解救方法：

　　1、倒白酒。用干净的器具将霉点捞出，加入适量泡菜盐和白酒，将泡菜坛子移至阴凉通风的地方，每天敞开盖子10分钟，2-3天以后可以改善。

　　2、放芹菜。放几根芹菜杆杆在泡菜坛里，没有花了就挑出来扔掉。

　　3、买一根新鲜的竹笋（冬笋、苦笋都行），剥去笋壳，去掉大头（即裸露的部分），只取笋芯放进泡菜坛里，保证再也不会生花了。

泡椒出现白花怎样处理？

泡菜坛中放十几粒花椒或少许麦芽糖，可防止产生白花。

如发现液面有白膜，应立即除去，并加入少量烧酒和鲜姜片、大蒜等抑制杂菌生长。

同时将坛内装满蔬菜，创造无氧条件即可制止。

发现坛中有生花的现象，加入少许白酒即可。

取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。

旧泡菜坛子泡菜前要怎样处理？

首先要把旧泡菜坛里面的泡菜捞出来，把里面的水也全倒掉。再把泡菜坛用干净的水清洗干净。清洗干净以后把坛子晾干里面不要有水，再用酒精或者酒在里面消一下毒。等坛子完全干透里面没有异味了再用凉白开倒进去，里面加上适量的盐就可以重新泡菜了。

年桔现在开白花怎样处理？

过时的年桔年花是可以继续种养或重复利用的。像蝴蝶兰、菊花、牡丹、杜鹃、兰花、四季桔、金桔等年花年桔，春节后是可以继续种植的，但要掌握基本的护理方法。

春节后如果菊花开始枯萎，就要剪掉菊花生长点10厘米以上的部分，换些新泥土，施少许肥料，浇水，到11月份左右，花会再次开花。所以还是要多找方法。