家庭养殖香水茉莉的方法和注意事项我来简单的介绍一下：

首先要强调的是香水茉莉全株有毒，养殖时一定要注意安全，防止中毒。

土壤方面：香水茉莉喜欢肥沃、疏松、透气的微酸性腐叶土或者泥炭土，疏松透气的土壤有利于植物根系的健康生长，所以应该注意盆土的选择。我们可以用腐叶土、河沙、腐熟的有机肥及发酵过的锯末来自己调配培养土用来种植香水茉莉。

光照方面：香水茉莉喜欢阳光直射，所以平时养护时应该放置在光照充足、通风透气的室外养殖。当夏季温度超过32摄氏度时，阳光也会比较毒辣，应该采取遮阳措施，拉上遮阳网，防止因为高温灼伤叶片。

浇水方面：给香水茉莉浇水时一定得注意观察土壤，只有土壤表面干了才浇水，浇水遵循“见干见湿”的原则。切忌浇水过多或者过少，对植物根系造成伤害。

施肥方面：香水茉莉在生长期应该注意氮、磷、钾复合肥料的补充，才能让植株茁壮成长，开花期应该施用一些硼肥、糖类等，这样能让花朵更加娇艳，香味更浓郁。

温度方面：香水茉莉最适合生长的温度是18摄氏度到32摄氏度之间，夏季高温植物生长缓慢，冬季如果气温低于5摄氏度，建议移进温室或者室内养护。

总结：香水茉莉喜阳，适合种植在疏松透齐的微酸性土壤中，浇水方面见干见湿，夏季应遮阳养护，冬季应室内过冬，全株有毒，应小心种植。