1、品种

辣椒的品种有多种，不同区域种植的品种会有差异，即使是同样的区域，种植的品种也会有不同，不同的品种在抗逆性上有强有弱，比如同样的天气情况下，有些品种会出现大量的落叶，而有些抗逆性比较强的品种，则未有落叶发生。

具体什么品种适合什么区域种植，要看往年当地种植辣椒的情况，建议购买在当地已经有好的表现品种为宜。

2、天气

除了降雨会导致辣椒落叶外，光照、温度也是重要的原因，先说温度，在辣椒生长过程中，如果温度过低，辣椒的根系吸收会受到一定的抑制，如果长时间处于低温状态下，就会出现落叶现象，如果温度过高，辣椒自身的呼吸能力增强，消耗也越大，长时间处于高温情况下，会加快叶片的脱落。

3、水分

充裕的水分是辣椒正常生长的前提，如果田间墒情较旱，辣椒叶片为了减少更多的蒸发，毛孔会处于关闭状态，蒸腾作用受阻，因此影响正常的光合作用，最终自身的生理代谢紊乱，出现落叶现象。

如果田间水分过多，出现了积水，会导致辣椒根系不能正常呼吸，因缺氧导致根系呼吸困难，导致落叶，比如在6-8月份期间，降雨较多，田间排水不畅的情况下，形成积水，长时间不能排除，很容易导致辣椒落叶。

4、营养

由于土壤中的养分不足，导致辣椒不能吸收充足的营养，而导致落叶，也比较常见，第一种情况下，土壤自身比较贫瘠，辣椒叶片中的叶绿素含量减，影响正常的光合作用，出现落叶，第二种情况，田间的肥料过少，不能供全株的辣椒生长，下部叶片的养分会用来形成新叶，导致老叶提前老化，出现脱落。

5、病害

根据多年的观察，以及很多菜农的反应，虽然辣椒落叶的原因有很多，但是大部分情况下，还是病害所致，能引起辣椒落叶的病害有多种，常见的主要是病毒病、炭疽病、疮痂病、叶枯病。

5.1辣椒病毒病

辣椒病毒病是造成辣椒辣椒落叶的一种常见病害，减产幅度大，一般情况下，辣椒感染病毒病后，会有4种症状：

其一：感病后的叶片，出现褪绿，叶片上出现“花叶”，但是植株生长处于正常，随着病害的加重，叶片慢慢脱落。

其二：患病后的叶片，出现黄化现象，病毒病严重的情况下，整片叶子全部变为黄色，整颗植株生长高度较低，出现很明显的落叶。

其三：叶片上出现病斑，并且伴随着枯死，导致叶片迅速变黄，进而出现落叶。

其四：患病植株的叶片出现皱缩，枝叶呈丛簇状，易脱落。

针对辣椒的病毒病，除了选用抗病品种外，在田间出现症状后，要及时喷施化学药剂防治，可用药剂有20%吗啉胍·乙铜、15%络氨铜·锌等，根据田间的防治情况，可多次喷施。

5.2辣椒炭疽病

辣椒炭疽病是辣椒生长过程中常见的病害之一，它能够引起辣椒落叶，严重的情况下，整株出现死亡。

辣椒炭疽病一般分为2种，红色炭疽和黑色炭疽，红色一般发生在幼果和成熟的辣椒上，而黑色炭疽不仅能危害果实，还能危害叶片，导致落叶现象。

辣椒炭疽病遇到连阴雨天气时，发生比较严重，而在防治时，建议降低土壤中的湿度，同时，针对多年发生炭疽病的地块，可轮作种植。

一旦田间出现炭疽病症状，要及时喷施药剂防治，可用药剂有50%多菌灵、75%百菌清、70%代森锰锌等药剂。

5.3辣椒疮痂病

辣椒疮痂病又名细菌性斑点病，不仅能危害叶片，辣椒的茎蔓和果实也会被危害，当辣椒叶片感染疮痂病后，会出现一些黑色或黄褐色的斑点，呈不规则形状，在叶片的背面会有隆起，用手触摸有凹陷感。

当田间辣椒植株感染疮痂病后，叶片和叶尖位置，会发黄而干枯，最后出现脱落。

针对辣椒的疮痂病，可提前预防，比如选择抗病性较强的品种、有计划的轮作倒茬种植、适宜的水肥管理等，而一旦田间出现症状后，要及时打药控制，可用药剂有200mg/升农用链霉素，根据防治情况，可多次喷施，中间间隔7-10天左右。