山茶原产中国和日本，是中国栽培历史悠久的名贵花卉。因其正值元旦、春节期间开放，更为节日增色生辉。山茶比较耐寒，一般10月中旬移入室内，室温应保持3～5℃，如超过16℃，会提前发芽，引起落叶、落蕾。开花前的1个月，移到室温10～15℃的向阳处，当温度超过22℃时，花朵易凋落。冬季入室后一般5～7天浇1次水。花谢后，应及时摘除残花。施一次稀薄液肥，促进春梢萌发。5月出室后，置于荫棚下，夏季遮荫和防止高温是养好山茶的关键。6月份后施酱渣或饼肥作追肥，依植株大小，用10～30克即可。在夏秋每月应施1～2次矾肥水。山茶喜月巴，但忌大肥、浓肥。山茶的花芽在6～7月分化，此时应注意通风，并适当增加光照。光线太弱，易造成新枝徒长，妨碍花芽分化。夏末秋初，已经分辨出花芽时，要及时进行疏蕾，一般每枝选留1～2个花蕾，只需剪除病枝、弱枝、过密枝、徒长枝。山茶喜湿润气候，忌干燥的环境，在生长季节经常喷浇叶面、地面，以增加周围空气湿度。培养土必须选pH小于6.5的酸性土，以松叶腐殖土为宜。盆土经常保持潮湿，但忌盆内积水。浇雨水或浇含硫酸亚铁0.1%～0.5%的水溶液。通风不良或温、湿度不适应时，易发生介壳虫，应注意防治。

冬季养好茶花应注意以下几点： 光照：山茶为半阴性花卉，夏季需搭棚遮阴。立秋后气温下降，山茶进入花芽分化期，应逐渐使全株受到充足的光照。冬季应置于室内阳光充足处，若室内光线太弱，山茶则生长不良，并易得病虫害。 温度：山茶喜温暖，怕寒冷。室内温度不能低于5℃。温度在10℃至15℃的房间内，其他措施得当，春节即可开花，花期可至3月份。 湿度。一般冬季室内较干燥，应经常向山茶叶面喷水，以形成一个湿润的小气候。但阴雨天忌喷水。 施肥：山茶喜肥。一般在上盆或换盆时在盆底施足基肥，秋冬季因花芽发育快，应每周浇一次腐熟的淡液肥，并追施1次至2次磷钾肥，氮肥过多易使花蕾焦枯，开花后可少施或不施肥。 浇水：冬季浇水要视室内温度而定，一般3天左右一次，保持盆土湿润，忌积水或浇半截水。用自来水应先在水桶中存放一两天，让氯气挥发掉。水中最好放百分之一的硫酸亚铁，以利于改善水质。