植物芋荷？

芋荷：多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。

芋荷怎么做好吃，芋荷的吃法？

可以做清炒芋荷。

主料：芋荷梗200g

辅料：油适量，生抽5毫升。

步骤1.芋荷梗洗净备用。2.将芋荷梗切粒。3.冷锅倒入芋荷梗，加适量油翻炒至热。4.一直将芋荷梗翻炒至熟。5.最后加生抽调味后上碟。

芋荷的做法？

材料：芋荷 120克、五花肉 150克、小米椒 适量、蒜苗 适量、白糖 2茶匙、蒜头 适量、生抽 1汤匙

【做法】：1、五花肉冷水下锅煮熟，捞起晾凉；

2、晾凉后切成薄片；

3、芋荷用水冲洗一遍，然后浸泡十分钟，浸泡好处挤干水备用；

4、把芋荷放入锅内，不用放油，用中小火把芋荷的水汽烘出来，翻炒一下，大概烘3分钟左右，然后装起备用；

5、锅内放入少许油，放入五花肉翻炒；

6、把五花肉炒到焦黄时放入蒜头和蒜苗翻炒；

7、淋入生抽翻炒；

8、倒入芋荷，加入2小勺白砂糖翻炒均匀；

9、最后放入辣椒炒10秒即可；腌好的酸芋荷比较咸，需要浸泡洗一下，而且不用再放盐了。

这样一盘美味端上桌保证你也会胃口大开的，有空的话不妨试试哦~

芋荷酸制作？

1、选取比较肥大的芋荷梗，摘掉较老的表皮和嫩心部分。

2、把芋荷梗洗干净后，置阳光下掠晒至柔软即可。

3、用粗盐搓匀芋荷梗腌一两小时后，扎成一小把。

4、用凉开水浸没芋荷梗，取一干净石头压在上面。

5、经四至五天的发酵后，即可取出做菜。

芋荷怎么养？

养殖方法

施肥

养殖芋荷时，需要根据植株的生长状态进行施肥，在芋荷的旺盛生长期，就需要为其提供充足的氮肥，使植株的生长速度加快，也需要在芋荷的地下球茎膨大期时，为其提供氮肥、磷肥以及钾肥的混合肥料，使芋荷的产量增加。

土壤

养护芋荷时，需要在土壤上覆盖一层白色地膜，为植株保暖保湿，使芋荷生长的更为旺盛，也需要及时拔除土壤中的杂草，可以使用人工拔草的方法，也可以使用化学药剂除草的方法，避免杂草与芋荷抢夺养分。

芋荷有毒吗？

有毒，芋荷的叶茎很粗壮，食用时去掉外表如同“荷叶”一般的叶子，只保留下粗壮的叶茎就好，这部分可以食用，却也得仔细烹饪处理才行。

把芋荷叶茎简单清洗干净，再接着切片进行腌制，这些做法看似普通，但也是去毒最好的办法，它必须烹炒成熟才行，不然毒性难以避免，就不能食用了。

芋荷是什么？

芋荷，又称蒲葵、兔儿爷，是一种多年生落叶草本植物，属于睡莲科芋荷属，是水生植物中的一个品种。芋荷原产于中国和亚洲热带地区，是一种耐冷、快速繁殖的植物。其茎生长在水中，可以长到2-3米高，带有鳞茎，形如芋头，因此得名芋荷。

芋荷的叶子呈圆形或心形，叶面平滑，绿色通透，叶子边缘呈波浪状，边缘有凹槽，植株在水中非常美观。芋荷开花是非常美丽的，花一般呈现出洁白色或粉色，花形类似于睡莲花，花瓣呈现饼状。芋荷是一种可食用的植物，其嫩叶、嫩茎和鳞茎都可以作为食材，在南方地区广泛地被当做蔬菜食用，同时也可以用作观赏植物。

芋荷干做法？

用料：小鱼干适量、芋荷一包、姜适量、蒜3瓣、葱适量、香菜适量、小米辣1-2个、野山椒3个、野山椒水2-3勺、干辣椒3个、辣椒酱适量。

步骤1：客家的芋荷比较好吃，倒出，装碗中。

步骤2：小鱼干用水泡软，倒出，沥干。

步骤3：准备姜，蒜，葱，香菜，小米辣，野山椒和野山椒水，干辣椒，辣椒酱。

步骤4：准备不粘锅，把小鱼干倒入锅中，小火慢慢焙干水分。

步骤5：加少许料酒。继续小火慢慢焙干，盛盘备用。

步骤6：接着倒入芋荷，小火慢慢焙干，盛盘备用。

步骤7：不粘锅倒油，放入姜葱蒜，煸炒出香味，加干辣椒，加辣椒酱。

步骤8：倒入小鱼干，倒入野山椒和野山椒水翻炒，倒入焙干的芋荷，放葱花，小米辣，香菜，翻炒均匀即可出锅啦

芋苗与芋荷的区别？

芋苗，爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，是佐餐即食佳品。

芋荷，印江特产，将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院、大小宾馆（酒店）的看家凉拌菜。印江土家族的宴席非常讲究菜的浑素搭配，八菜两汤，鸡、鱼、梅干、榨肉、酥肉等地方菜都得上桌，才显主人对客人的欢迎和尊敬。

所以，芋苗和芋荷的区别:芋苗爽口开胃，脆嫩鲜美，消荤解滞，是佐餐即食佳品。芋荷，印江特产，将芋荷茎腌泡后，加入蒜片、姜丝、新辣椒沫拌匀而成，色泽鲜美、酸爽开胃，是农家庭院、大小宾馆（酒店）的看家凉拌菜。

专吃芋梗的芋荷品种？

毛芋的茎秆一般被叫做“芋荷梗”，在一些地方，人们也将它俗称为“麻芋梗”，因为新鲜的芋荷梗有比较重的麻涩味，直接吃起来会麻醉。而且种过毛芋的朋友应该知道，若是在采挖毛芋时，不小心被芋荷梗的汁液溅到皮肤上，一般都会发痒，这个就是它有麻涩味的原因。不过，只要处理得当，就可以去掉它的麻涩味，让其吃起来不仅不麻涩，还十分的美味。

一般采挖芋荷梗，都只要一整条茎秆，不要叶子，不过要注意的是，采挖时最好挖颜色有点红的芋荷梗（一般叫做红梗毛芋），那种青色的及其他品种的芋荷梗最好不要挖。

并不是说青色或者其他品种的芋荷梗不能吃，因为那种有点红的芋荷梗的麻涩味较轻，而青色的芋荷梗或者其他品种的芋荷梗麻涩味就很重，处理起来就很费时间，没处理好的话，吃起来也不好吃，所以除了有点红的芋荷梗之外，其他的品种的毛芋不适合采梗，只适合种了收芋头。