百花鱼炖汤的做法大全？

主料：白花鱼一条

辅料：姜少许、葱少许、红辣椒一个、香菜少许

调料：盐适量、糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油半碗

百花鱼炖汤的做法大全如下：

1. 白花鱼一条，从肚子一侧切开，清洗干净，再鱼两面侧切几刀，这样比较蒸熟。

2. 洗干净的鱼放入大盘中，加入一点：姜、葱、盐、料酒（可以多一点，主要是去腥）、胡椒粉，一点点糖，两面涂抹均匀，腌制15分钟。

3. 配料切好备用。

4. 把一些姜、葱铺在蒸鱼大盘里。

5. 把腌制好的鱼放入大盘中，上面再铺一些姜丝，去腥。

6. 水开上锅。

7. 盖上锅盖，蒸8分钟。

8. 蒸好的鱼。

9. 把蒸出来的水倒掉。

10. 起锅烧油，油热后转小火，加入半碗蒸鱼豉油、一点点盐、一小勺糖、胡椒粉，小火熬1分钟。

11. 再开再蒸好的鱼上面铺一下香菜、葱、红辣椒丝，用烧好的酱汁淋在上面 ，百花鱼炖汤就做好了，鱼肉嫩滑、汤汁咸鲜。

百花菇做法？

花菇竹笋排骨汤很好吃，在制作时要准备三百克排骨，十五朵花菇和三百克绿笋。另外上还要准备一棵葱和适量的水与食用盐。

把排骨切段以后焯水备用，再把绿笋去掉外壳，去掉它根部较老的部分，然后切成块状，葱也洗好以后切成段。

把花菇提前用清水泡制三小时，泡好以后取出入锅，放入焯好的排骨和切好的绿笋，然后加入清水与葱段一起煮制，煮开以后调成中小火慢慢煲三个小时左右，就可以加入食用盐调味，调匀以后关火，花菇竹笋排骨汤就做好可以食用了。

红烧百花鱼的家常做法大全怎么做好？

1、用葱、姜、蒜、大料爆锅，一分钟后倒入一勺海鲜酱油；

2、一分钟后加入开水，加半勺醋、半勺糖、半勺料酒，把鱼放入；

3、小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。味道非常的鲜美。3、小火炖半个小时，把汤几乎烤尽，出锅。味道非常的鲜美。小贴士：1、海鲜酱油已经很咸了，不要倒入太多，也不需放盐；2、如果喜欢带一点辣味，可以放入几个干红辣椒。小贴士：1、海鲜酱油已经很咸了，不要倒入太多，也不需放盐；2、如果喜欢带一点辣味，可以放入几个干红辣椒。

百花羹做法？

1、原料：百合20克、雪梨100克、银耳20克、枸杞3克、冰糖适量。

2、百合要洗净后浸泡一夜，浸泡后的水不要倒掉。

3、雪梨削皮切成块状，把浸泡了一夜的百合放入锅中煮粘，用文火煮大约一个半小时就可以了。

4、倒入梨块、银耳、冰糖煮半小时左右，最后加入枸杞和银耳再煮5分钟即可。

百花馍馍做法？

用料准备

主料：紫薯粉

配料：南瓜、酵母、糖

制作步骤

第一步：取新鲜南瓜约400克，紫薯2个，先洗净，然后削皮，切成片，然后打开蒸锅，往锅里倒水，放上蒸架，然后把切成片的南瓜紫薯片放入蒸架上开蒸。

第二步：将蒸好的南瓜和紫薯分别放入两个碗中，在紫薯放置的碗中加入两勺糖，然后再用汤匙压成泥。然后放入适量面粉，再放入酵母，倒入少许温水。当然，你也可以直接将紫薯泥和面粉混合，而不用倒水。如果你觉得干燥，就倒水，如果能接受就不需要倒水。这取决于具体情况，然后再将紫薯和面粉揉成光滑细腻的紫薯面团，盖上保鲜膜让其发酵至两倍大。

第三步：再把2汤匙糖放在装有南瓜的盆里，同样用汤匙压成泥，然后加入适量面粉，注：由于蒸南瓜的含水量大，多放面粉，混合时不要加水。然后把酵母放进盆里搅拌均匀，如果在搅拌过程中感觉太软，一定要及时再次加入面粉。同样，把南瓜和面粉揉成光滑细腻的南瓜面团，盖上保鲜膜让其发酵至两倍大。

第四步：这个时候，我们依次把两个面团的保鲜膜打开，用筷子戳一个洞，如果洞不会回弹，说出已经发酵好了。这时醒发面团，先排气，然后分别搓长条，再切成均匀的小团团。

第五步：再把小面团搓成圆团，注意南瓜面团要比紫薯面团大一点。然后把南瓜混合物擀成圆皮，就像做面包一样，用刀在面团上画一个十字，切好花嘴后，用一块湿布盖住面团，再醒15分钟，醒后放入蒸笼。

第六步：拿出蒸锅，往蒸锅里放些水，再把做好的面团放在蒸架上，开始蒸煮，蒸10分钟后差不多就可以开吃了。

百花饼做法？

材料

主料：革命菜500克，美玫粉（美玫粉是一种低筋面粉，也可以用其他面粉代替）500克，河虾仁250克。调料：姜汁酒10克，白胡椒粉2克，盐3克，鸡精7克，香油10克，色拉油750克，鸡蛋液4只。

做法

1、将美玫粉用200克开水和成面团，饧放30分钟。

2、将革命菜放入沸水中汆水后剁成末；河虾仁剁成末，与革命菜末一起放入姜汁酒、白胡椒粉、盐、鸡精、香油调味制成馅心。

3、将面团揉匀，下成10克一个的剂子，然后擀成面片，将馅心放入一个面皮中，用另一个面皮覆盖其上，将两个面片捏紧，拖鸡蛋液后放入五成热的色拉油中小火浸炸5分钟，取出后控油装盘。

百花酥做法？

虾剪头去壳，剁蓉，调基本味小许，生份小许，达制成虾胶。

肉起胶状，过程中一点油都不放，挤出球状，鸡蛋黄与蛋清打混，虾球滚上蛋浆，滚上面包糠。

切配料头花，盛装可以用蛋哒纸。

90-100度低油温，离火翻滚均匀浸炸，球身至金黄色即可。

百花菜的做法？

"百花菜" 是中国的一道菜式，具体的做法因地区、个人口味等因素有所不同。以下是一种常见的做法：

准备好所需的材料：百花菜、油、盐、蒜、生姜。

将百花菜洗净干燥。

在锅中加入适量的油，加热至较高温。

加入蒜和生姜炒香。

将百花菜加入锅中，炒至变软。

加入适量盐，继续炒几分钟至百花菜变得香脆。

将炒好的百花菜装入盘中，即可享用。

红烧百花鲈鱼做法？

【制作方法】

1、买新鲜鲈鱼时让师傅帮忙处理好腮、内脏、鱼鳞等，拿回来仔细冲洗干净，在鱼身两侧各划上三条斜刀，里里外外淋上料酒腌制备用。

2、准备好常用的调味料：郫县豆瓣、剁椒，将大蒜去皮剁碎，这次用的是鲜姜（生姜也可）去皮剁碎，香芹切成小段。

3、用厨房纸巾拭干鲈鱼水分，锅先烧热，用姜片把锅擦拭一下，倒入适量的油烧热后，拎起鲈鱼头部让尾部先入油锅，顺势放入锅内。

4、先将煎上1分钟后再翻面煎另一面1分钟左右定型盛出。

5、锅中留底油，放入姜末、蒜末煸香，然后舀入1汤匙的郫县豆瓣翻炒出红油。

6、再加入1汤匙的剁椒煸香，加入半小碗的水煮沸，调入一点点白糖提鲜。

7、放入煎制过的鲈鱼，把料汁淋到鱼身上，盖好锅盖焖5分钟左右，撒上香芹小段、香葱葱花即可盛出了。

百花螃蟹的做法？

1、蛋清、纯牛奶、蟹肉搅拌均匀，加盐、味精、生粉码味上浆，用热锅冷油微火炒熟成馅料，装盘。

2、豆腐切圆柱形，挖空，酿入馅料，点少许蟹黄，蒸熟，与炒熟的菜胆拼摆入盘。

3、蟹黄汁煮好，淋在酿豆腐上即成。