世界可食用植物多少种?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2024-12-08 10:01:01
尽管地球上有超过40万种植物,但能供我们食用的,不过200来种而已。用这有限的食材,做出花样繁多的佳肴,我们的厨师已经非常优秀了。
我们的祖先,经过不断地选择、驯化,使这些植物口味更好,营养更丰富,口感更佳,产量和稳定性更高,可以说古人已经做过挑食的工作了。
动物世界能提供给我们选择的食物更是少得可怜,除了海鲜,我们的菜单只能局限在牛肉、羊肉、猪肉、鸡、鸭肉。当然你会说不是还有狮子、老虎、大象、鳄鱼、青蛙、鸵鸟……
动物跟植物不一样,很多动物的肉尝起来味道都差不多,像青蛙、鸵鸟、鳄鱼的味道就跟鸡肉相像。海鲜不能当饭吃,大象、老虎、狮子的肉也不见得可口,人类还得保护它们呢。
植物就不同了,像花椰菜、抱子甘蓝和球茎甘蓝,尽管它们都是同一物种,味道却是风格各异。
祖先们为何不多开发些可食用的植物?尽管我们能选择的是植物不多,但人类从植物中获取的热量、蛋白质,超过一半仅是由玉米、水稻、小麦三种作物提供。
近些年我们在开发选择一些更天然、更有益于健康的食品,像什么富含抗氧化成分,可以降低患癌症的风险,降低心脏病和糖尿病的发病率等等“超级食物”、“纯天然食物”……
试图寻找纯天然食物,隐含一个假设,就是认为它们比现在的传统食物更健康。
或许早期文明中人类吃过的植物比我们现在的更多,但流传下来的就是我们今天所吃的。
科学家研究发现,一只鲍鱼的营养成分相当于一个鸡蛋,一碗鱼翅汤约等于一碗粉丝汤。现代生存的复杂性,足以让最聪明的古人变成白痴。
我们忽略了一个问题,今天出现的许多疑难杂症,到底从何而来?古人为什么没有出现这种病症?为什么现在的医院和药店比古代更多?
古人知道要满足我们身体需要的东西并不多,所以从众多的植物中选出200多种供食用足已。
今天,我们身体所需要的食物,生活所必须的物质,跟古人没有多大差别,只是我们心所想要的太多了。
隐芽植物又称地下芽植物。植物的芽位于土表以下或水中渡过生活不利时期。分7个亚类:根茎地下芽植物;块茎地下芽植物;块根地下芽植物;鳞茎地下芽植物;没有发达的根茎、块茎、鳞茎的地下芽植物;沼泽植物;水生植物。
其抗性芽受土壤或水层保护的植物,称为隐芽植物;能够迅速从地下贮藏器官出芽生长。芽埋在土表以下,或位于水体中以渡过恶劣环境的。前者是指狭义的地下芽植物,后者则有沼泽植物及水生植物。
根据芽的着生器官,可再分七个类型:根茎地下芽植物(如竹类、姜等);块茎地下芽植物(如马铃薯、报春花);块根地下芽植物(如白薯、茄科、大丽花等);鳞茎地下芽植物(如百合科、石蒜科等);没有发达的根茎、块茎、鳞茎的地下芽植物;
多了去了有花瓣分离的:蔷薇,荷花,玉兰,百合,离瓣花的花瓣排列方式还有不同,有轮状的:玉兰,螺旋状的:睡莲,荷花有花瓣联合的:茉莉,杜鹃,菊花,兰花有花瓣辐射对称的:荷花,牡丹有两侧对称的:兰花,凤仙花,豌豆花。
有无花瓣的:白头翁
蒲公英,俗名:婆婆丁丶苦菜。食用部分为幼苗、嫩叶以及花序.春天采幼苗 、嫩叶 ,初夏时候采嫩花序食用 ; 可凉拌或炒食。
苋菜 , 一年生草本 ;常生于田间、草地、山地,分布极广,为百姓常食用的野菜。采苋菜嫩茎叶,用开水烫软将汁挤出,加人调料即可食用。
灰菜,为野外生存最佳野菜之一,可水煮食用。灰菜是栗的统称 , 常见种类有 : 灰绿藜 、尖叶藜等
荠菜生于草地 、 田间 、路旁 、 山地等,荠菜的根、茎 、叶均可食用 ,凉,拌、炒、水煮均可。
播娘蒿多生于草地、山地等,主要分布于东北、华北等地,其幼苗可作为蔬菜,凉拌、炒食、水煮均可。
堇菜科多年生草本;堇菜多生于林下、山地、溪谷、草丛等地
堇菜的种类很多 , 大部分水煮后都可以食用 ,常作为野菜食用。
世界上野生蘑菇大约有1200多种,但是目前能够人工栽培的不过七,八十种,例如。平菇,姬菇,草菇,香菇,猴头,金针菇,双孢菇,黑木耳,银耳,榆耳,金耳,毛木耳,姬松茸,舞茸,滑子菇,杏鲍菇,白灵菇,茶树菇,真姬菇,竹荪,灵芝等。
1、食用蘑菇,又称食用菌、食用蕈菌、食用真菌,是指具有食用价值的子实体的大型真菌的统称。食用蘑菇广泛分布于地球各处,在森林落叶地带最为丰富。
2、食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇,学名为双孢蘑菇,通称为蘑菇。
适合在北方庭院种植的花卉有二月兰、华北蓝盆花、白车轴草、银叶蒿、土麦冬、石榴、小叶扶芳藤、海棠花等等。
1、二月兰
二月兰为十字花科诸葛菜属植物,花朵为淡蓝紫色,花期为3月-5月。二月兰是北方环境气候条件下生命力很强的两年生开花野生地被植物,其适应性较强,对土质、水肥的要求比较低,而且可以自播繁殖,比较适合作为林下地被植物。
2、华北蓝盆花
华北蓝盆花为川续断科蓝盆花属多年生草本植物。其株高30厘米-60厘米,花序头状,具长柄,花序直径2.5厘米-4厘米,边花蓝紫色;花期7月-9月。华北蓝盆花适应性强,广泛分布于河北、山西、陕西、内蒙古、东北、甘肃、宁夏等省区,是北方地区良好的观花地被植物。
云南是中国的菌类资源丰富之地,拥有众多可食用的野生菌种类。尽管我无法给出确切的数字,因为野生菌的发现和确定是一个持续的过程,并且新的菌种可能会不断被发现。以下是云南中一些已被确认为可食用的野生菌的常见种类:
1. 牛肝菌(Boletus edulis):也被称为“滑子菇”,是一种受欢迎的可食用菌类,具有坚实的肉质和独特的香味。
2. 松茸(Matsutake):有时也被称为“延胡索”,具有独特的香气和丰富的口感,被视为高级食材之一。
3. 金针菇(Flammulina velutipes):又名“香菇”,生长在树木上,具有细长的菌柄和黄色的菌盖。
4. 鸡枞菌(Lentinus edodes):也被称为“香菇”,是一种具有丰富蛋白质的食用菌类。
5. 黄油菌(Suillus buttered):外观呈黄色,肉质丰满,有丰富的脂肪含量,可做为食用和烹饪的原料。
6. 猴头菇(Hericium erinaceus):外形像猴子的头,有丝状的菌丝体,肉质鲜嫩,常用于素食菜肴。
此外,云南还有其他一些可食用的野生菌种类,如茶树菇、竹荪、黑木耳等。请注意,即使某些菌类被认定为可食用,也请确保通过专业的识别或向专业人士咨询,以避免食用错误的野生菌造成的危险。同时,遵循当地的采摘规定,保护生态环境和文化遗产。
花类植物有很多种类,这些植物大多原产于热带雨林或高山的阴面、森林的下面,或阴暗的山涧中,它们在蔽阴的环境条件下生长得特别好。以下是一些常见的喜阴花类植物:
万年青:这是一种常见的室内植物,其枝叶茂密,适合在阴凉的环境中生长。
龟背竹:其独特的叶形和优雅的姿态深受人们喜爱,适合放在室内阴凉处养护。
秋海棠:秋海棠科的植物多数喜阴,适合在散射光充足的环境中生长。
白兰:虽然需要一定的光照,但避免强烈的直射阳光,适合在半阴的环境中生长。
文竹:枝叶小而茂密,是喜阴性花卉的代表,适合放在室内光线较弱的地方。
一叶兰(蜘蛛抱蛋):其叶面革质较强,耐阴性好,适合放在室内养护。
兰花:兰科植物多数喜阴,如春兰、蕙兰等,它们需要遮荫的环境才能生长良好。
君子兰:君子兰的叶片肥厚,需要避免强烈的阳光直射,适合在阴凉的环境中生长。
此外,还有一些其他科属的植物也喜阴,如蕨类、苦苣苔科、凤梨科、天南星科、竹芋类、仙客来等。这些植物在室内光线较弱的环境下也能生长得很好。
请注意,虽然这些植物喜阴,但并不意味着它们完全不需要阳光。它们仍然需要一定的散射光来进行光合作用,因此在养护过程中,要确保它们能接收到适量的光线。同时,也要注意避免过度浇水或施肥,以免对植物造成损害。
500克花蛤去壳以后,最多也只有100克左右的食用部分,因为花蛤它的壳占了总身重量的70%到80%,再去掉一些泥沙,剩下的可食用部分真的是很少,如果用水焯过以后,里边的水分全部刨掉,剩下的只有五六十克了,所以花蛤的出肉率真的很低,但是通过和粉条以及别的海鲜加工在一起,花蛤的可食用率提高
古代的植物没有现代的多有发财树,平安树,龟背竹,长寿花,天堂鸟,散尾葵,虎皮兰,绿红花卉都是比较常见好养的,有龟背竹,长寿花,天堂鸟,散尾葵,虎皮兰,绿萝,七里香,金鱼吊兰,吊兰,君子兰,发财树,平安树,香水百合,红掌白掌一帆风顺,栀子花等两千多种。现在有多国的传入加以现代技术的改良后期人工的大量繁殖再尤商家发往全国各地,而古代技术的不发达加上运输困难所以没有现代多。