花卷肉卷的做法？

主料：中筋面粉500g 水260g 猪肉500g 大葱160g 香菇100g

　　辅料：盐4小勺 酱油2汤匙 鸡精1小勺 五香粉1小勺 姜粉1小勺 香油1小勺 食用油50g 酵母4g

　　制作工艺：

　　1.先把酵母倒进水里搅拌均匀后揉成面团，发酵一个小时

　　2.猪肉切干净

　　3.大葱洗干净备用

　　4.把肉剁成肉馅

　　5.大葱切碎

　　6.香菇洗净切碎

　　7.混合在一起

　　8.加入盐、酱油、鸡精、五香粉、姜粉、酱油、香油和食用油拌匀

　　9.面团发酵好之后取出揉圆

　　10.我做的量大，分成两份，擀成长方形或者圆形都可以，均匀的涂抹肉馅

　　11.卷起来即可，这样在发酵二十分钟

　　12.大火蒸二十五分钟即可，在焖五分钟

　　13.蒸好之后切成小块开吃吧!

成都肉花卷的做法？

食材：面粉适量，酵母粉适量，肉末适量，小葱适量，芝麻油适量，盐巴适量，胡椒粉适量，酱油适量。

把面粉倒入容器中，加入适量的酵母粉。

加水搅拌，把面粉和成面团。

把面团静置让其充分发酵。

在面团发酵期间，把小葱切成葱花，加入肉末，盐巴，芝麻油，胡椒粉，酱油搅拌均匀备用

把发酵好的面团擀成圆的薄饼，把腌制好的肉馅均匀平铺在面饼之上。

让后把铺好肉馅的面饼卷起来成条状，切成等分的小面团。

把两个小面饼叠在一起，用筷子在中间用力往下压。

把做好的花卷放在屉上，醒10分钟，冷水开火蒸15分钟后。

关火后静置3分钟后再揭开锅盖，香喷喷的肉花卷就做好了，蒸的多了可以放在冰箱，早晨可以蒸热拿来做早餐。

肉花卷的家常做法？

面粉300克 酵母3克 温水150毫升 肉250克 葱适量 姜适量

盐半勺 生抽两勺 蚝油一勺 黑胡椒粉一勺 热油一勺

【做法】

第一步：面粉中加酵母，再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

第二步：三分肥七分瘦的肉剁成肉末，加葱，姜末，半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油和一勺胡椒粉，再浇入热油搅拌均匀。

第三步：面团醒发至两倍大，拿出来放到案板上揉搓排气擀成长方形的大面片。

第四步：将肉馅铺在面片上，对折叠起来，折叠两次叠好后再切成三段，这个量我做了6个大肉卷。

第五步：把肉卷放入蒸锅中再次醒发20分钟，醒发好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。

蒸好的肉卷胖乎乎的。

第六步：平底锅刷上一层油，放入蒸好的肉卷，表面也刷上一层油，小火煎至两面焦黄即可。

多肉花卷的做法？

　　 材料:

　　 普通面粉240克，酵母粉2.4克，无铝泡打粉2克，肉馅，葱末，十三香，五香粉，食用油，盐少许

　　 做法:

　　1.先用温水把酵母粉给化开，然后倒进面粉中，慢慢加水搅拌，最后面团要软硬适中，做到三光就可以了。如果天气将近20度了，放在显示器上，2-3个小时就可以发好了。

　　2.当然还得看显示器温度咋样，反正我那天就那么搞的，效果不错。天气要是再冷的话，可以把蒸锅热一下，稍微跑一下里面的蒸气，把和好的面连盆一起放进去，当然要盖着布或者保鲜膜，大概半个小时就能发好。

　　3.这个时候调肉馅，大量葱末、盐、十三香或者五香粉，搅拌均匀即可。

　　4.在案板上撒面粉，把面团擀成长方块状，两面都抹上食用油和少许盐，然后把调好的肉馅均匀的铺在一面上，然后切成1.5厘米左右宽的条，拿起2条或者3条，挂在筷子上，用手拽着两头稍微拉长，然后扭转，然后放在案板上让它们盘在一起，抽出筷子就可以了。

　　5.蒸锅要先热起来，大概蒸10-15分钟就可以了。肉果然很多多，都乱掉了，面发的也不错。

肉花卷家常做法？

1、食材：面粉适量，酵母粉适量，肉末适量，小葱适量，芝麻油适量，盐巴适量，胡椒粉适量，酱油适量。

2、把面粉倒入容器中，加入适量的酵母粉。

3、加水搅拌，把面粉和成面团。

4、把面团静置让其充分发酵。

5、在面团发酵期间，把小葱切成葱花，加入肉末，盐巴，芝麻油，胡椒粉，酱油搅拌均匀备用

6、把发酵好的面团擀成圆的薄饼，把腌制好的肉馅均匀平铺在面饼之上。

7、让后把铺好肉馅的面饼卷起来成条状，切成等分的小面团。

8、把两个小面饼叠在一起，用筷子在中间用力往下压。

9、把做好的花卷放在屉上，醒10分钟，冷水开火蒸15分钟后。

10、关火后静置3分钟后再揭开锅盖，香喷喷的肉花卷就做好了。

夹肉花卷做法？

肉花卷做法步骤

步骤 1

肥肉和瘦肉分开剁好。

步骤 2

加入姜末、葱末（只要小葱的叶子）和所有调料。

步骤 3

搅拌均匀。搅拌的时候最好不要搅拌上劲，也就是不要顺着一个方向搅拌，乱搅就行。

步骤 4

提前一晚上和好并且发酵好了面团。

步骤 5

发好的面揉好，排气充分，揉成长条。

步骤 6

这里和面用了500克干面粉，所以只取了一部分来用。

步骤 7

把面团按扁。

步骤 8

用擀面杖把面团擀开成一个长方形的薄片，厚度大概5毫米。

步骤 9

加入肉馅。

步骤 10

肉馅抹均匀，上面的上边留一点不放肉馅，待会好封口。 PS：喜欢肉多的可以自己再多放一点，根据自己喜好来。

步骤 11

从下向上把面皮卷起来，调整一下形状，把封口的接头压在正下方。

步骤 12

放入蒸隔。 如果蒸隔够长，就横着放进去，不够长就卷曲起来。

步骤 13

温水，盖上盖子，发酵15-20分钟，让面团膨胀起来。

步骤 14

冷水上锅蒸，大火烧开水之后，中大火蒸22分钟左右。 关火焖3分钟开盖。

步骤 15

拿出来散一下水蒸气。

步骤 16

用刀切成块。

步骤 17

趁热就可以吃了。 多余的放冰箱，下次蒸热吃。

花卷夹肉的做法大全？

配料：

面粉200克、猪肉馅100克 、 酵母(干)3克 、 水105克、食盐适量、生抽适量、鸡蛋1个、小葱少许

烹饪步骤：

1.面团所有材料（酵母3克、温水105克、普通面粉200克）揉至成团后静置10分钟

2.醒好后把面团擀成长方形面片，均匀的抹上调好味的肉馅，三折叠起，切成花卷面坯

3.二个为一组，用筷子在面坯中间压一下，拉长面坯卷起成花卷状，面坯放置在不沾笼屉或油布上

4.盖上盖子，夏季约醒15分钟，其他季节约醒20分钟

5.醒好后凉水上蒸锅，上气后蒸15分钟，关火后不开盖，焖3分钟再取食

肉花卷的做法及花样？

面粉300克 酵母3克 温水150毫升 肉250克 葱适量 姜适量

盐半勺 生抽两勺 蚝油一勺 黑胡椒粉一勺 热油一勺

【做法】

第一步：面粉中加酵母，再倒入温水，边倒边搅拌，搅拌成面絮状后再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一个小时。

第二步：三分肥七分瘦的肉剁成肉末，加葱，姜末，半勺盐，两勺生抽，一勺蚝油和一勺胡椒粉，再浇入热油搅拌均匀。

第三步：面团醒发至两倍大，拿出来放到案板上揉搓排气擀成长方形的大面片。

第四步：将肉馅铺在面片上，对折叠起来，折叠两次叠好后再切成三段，这个量我做了6个大肉卷。

第五步：把肉卷放入蒸锅中再次醒发20分钟，醒发好后冷水上锅蒸15分钟焖5分钟。

蒸好的肉卷胖乎乎的。

第六步：平底锅刷上一层油，放入蒸好的肉卷，表面也刷上一层油，小火煎至两面焦黄即可。

肉蓉花卷的做法大全？

面粉500g

调料 食盐 适量 发酵粉 适量

1.发酵粉用温水化开，倒入面粉中。

2.用筷子搅成絮状（这样不粘手）。

3.再用手揉成光洁面团，盖上湿布静至2小时。

4.待面团表面发酵成蜂窝状即可。

5.肉馅加盐（可调咸些）顺时钟方向搅拌均匀。

6.起一小团面揉搓后用擀面杖擀成长形薄片。

7.将肉馅均匀的铺在面皮上。

8.撒上葱花。

9.卷成长条，再盖上湿布静至30分钟。

10.大火滚水蒸20分钟，再焖一分钟揭盖拿出来。

11.切段、装盘，热腾腾、香喷喷的肉卷就可以吃咯。

花卷夹肉家常做法？

食材用料

酵母10克，温水500克，糖10克，面粉1000克，盐7克，泡打粉5克，肉馅500克，盐 生抽 老抽 胡椒 料酒 鸡精 耗油适量，清水100克

做法步骤：

步骤 1

材料混合 打成絮状物

步骤 2

酵母提前和水混合 慢慢加入面粉

步骤 3

揉成光滑面团

步骤 4

准备馅料 3肥7瘦 搅拌好放冰箱冷藏1小时备用

步骤 5

面团发酵

步骤 6

面团发酵好之后 擀面 压面 最好压光滑 这样更好吃 也好看些

步骤 7

铺肉 自己吃 反正铺满就行

步骤 8

撒上葱花

步骤 9

改刀 然后2个一组

步骤 10

做花卷一样的 放笼子里醒发20分钟

步骤 11

上笼蒸15分钟 时间到就闷2分钟 出锅