花生粘的做法，花生粘怎么做好吃，花生粘的家常做法？

用料主料花生1碗辅料淀粉1小碗调料水适量白糖适量花生粘的做法1.花生用小火炒制，待锅里的花生噼里啪啦响过之后关火2.冷水和白糖同时下锅，小火熬制3.待锅内大气泡密集、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒4.同时向锅内筛入淀粉，同时不停翻炒5.待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后食用菜品特色儿时零食儿中最常见的就数这种花生粘了。现在知道这花生粘其实就是挂了一层糖霜的炒花生，白白的颜色，无非是添加了些许淀粉。可那时候在我们心中，这简单的工艺加工成的这道朴素的零食儿，已经是很高级的零食了。花生粘，一颗小小的果仁，脆、甜、香，萦绕在唇齿间，最满足、最难忘的好味道。

花生粘能用面粉吗，怎么做花生粘才好吃，花生粘的做法？

花生米 250克 砂糖 80克 水 100亳升 玉米淀粉 45克 花生粘的做法 锅小火烘干，将花生米放入锅内，用小火将其焙熟，取出晾凉锅内倒入水和砂糖，糖融化后转小火，慢慢熬至出现很多泡泡、用锅铲沾一下比较粘稠即可倒入先前炒好的花生仁快速搅拌均匀用漏勺快速筛入淀粉，用铲子搅匀，关火！筛去多余的淀粉，冷却变酥即可食用小贴士花生米放锅内慢慢焙熟，记得勤翻炒，锅内发出啪啪的声音就可以关火了 不喜欢花生米的皮，焙熟可以搓去皮，其实皮儿是好东西: )

怎么做花生粘？

花生粘是一种以花生、糯米粉为主要原料的传统糕点，属于广东地区的特色小吃。下面是制作花生粘的做法。

材料:

- 糯米粉250克

- 白糖100克

- 花生碎150克

- 红曲粉适量

- 清水适量

步骤：

1. 将糯米粉倒入文件中，加入适量的清水，揉成一个圆团，盖上保鲜膜静置15分钟左右。

2. 把花生放入一个锅中，用微火慢慢烤焙，烤到花生发黄、带香味时，盛出放凉，用擀面杖或研磨机将花生碾碎成花生粉末备用。

3. 将白糖和一小碗清水放入锅中，加热，搅拌至糖完全融化成为糖浆。

4. 将搓好的糯米团揪成小块，每个小块压成扁圆形的饼，包上一勺花生粉末，然后捏成团，压成扁圆形的花生糯米糍。

5. 如果想让花生粘呈现出特别的颜色，可以加些红曲粉至糯米粉中，这样做出来的花生杆就会呈现红褐色。

6. 用开水烫透蒸盘并抹上一层油，然后将做好的花生粘放入蒸盘上，中火蒸15分钟左右。

7. 取出花生杆，撒上部分花生粉末，让花生杆在粉末中滚一遍，表面涂满花生粉末后，再切成小块即可食用。

制作花生粘的过程虽然简单，但要用心，因为要揉好的糯米团必须要松软有弹性，才能好吃。可以根据个人口味喜好，调整糖的用量和花生粉的比例。

花生粘怎么做？

花生粘是一道非常受欢迎的传统美食，制作过程需要一些耐心和细心。以下是制作花生粘的步骤：

所需材料：

1. 花生 500 克

2. 白糖 200 克

3. 麦芽糖 200 克

4. 水 30 毫升

步骤：

1. 准备好所有材料，花生用烤箱烤熟或炒熟，去掉外皮，备用。

2. 将白糖和麦芽糖混合在一个小锅里，加入水，用小火慢慢加热，使糖完全溶解。

3. 在糖浆开始变浓稠时，用木勺不断搅拌，防止糖粘锅。糖浆变得越来越稠，直到变成金黄色的糖糊。

4. 将烤熟的花生倒入糖浆中，用木勺翻拌均匀，让每一粒花生都裹上糖。

5. 把锅从火上拿开，将花生粘倒入一个铺有烤盘纸的烤盘中，用铲子将其压实，冷却凝固。

6. 冷却后，花生粘变硬，可以切成块状或片状，放在密封的容器中保存。

制作花生粘的关键是掌握好糖浆的火候和花生的熟度。糖浆不能熬煮过头，否则容易变苦；花生也要炒熟或烤熟，否则味道不香。

花生粘是一道非常美味的甜品，可以当作下午茶点心，也可以作为节日和聚会的美食。希望你喜欢！

花生粘、花生糖怎么做？

1、开小火， 将花生炒熟。

2、炒熟的花生冷却后去皮，放入保鲜袋中，用擀面杖按压碎。

3、将白芝麻炒熟备用，将碎花生和芝麻按2:1的比例混合。

4、准备好一个容器， 在表面上刷层薄薄的油。

5、在锅中放入少量的油和适量的白糖，小火慢慢炒，不停的搅拌，直到糖成为深棕色，无气泡后加入适量的白醋。

6、不停的搅拌，直至无大气泡，加入准备好芝麻和花生碎搅拌。

7、搅拌均匀后盛出来放入准备好的容器中按压平，定型后放在案板上。

8、半凉时切成小块，继续放到凉透。

花生粘的糖霜怎么做？

用料

花生米 400 克

白糖 180 克

水 50 克

花生粘（糖霜花生）的做法步骤

步骤 1

将花生米放在烤箱里，无需预热，用150度烤20-25分钟，为了让花生米受热均匀，中间要用木铲翻动几次。待花生米烤熟后取出晾凉备用。

步骤 2

将白糖和水放入不粘锅内用中小火加热，用木铲轻轻搅拌使糖水受热均匀。等糖水冒出白色大泡时调成小火。

步骤 3

此时把熟花生米倒入锅里用木铲翻动，让糖浆均匀的裹在花生米上。不能偷懒，木铲不停地轻轻翻动，防止花生炒糊了！

步骤 4

等锅里的白糖液变成白色的糖霜均匀的裹在花生米上关火。

步骤 5

把花生粘倒在盘子里摊平凉透就可以吃啦！酥脆香甜的味道简直让人停不下口，哈哈