有哪些有独特食用价值的粥?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2023-10-29 04:43:00
荠菜大米粥。
朋友给了一大包的新鲜荠菜,春天独有的味道,不能辜负。
做一款简单的早餐粥,清淡可口又营养。
熬好的大米粥中拌入荠菜碎和盐即可。
不想早起的,还可以用电饭煲提前预约好煮粥,转天在煮好的白粥中拌入提前备好的荠菜也行。粥上边还可以撒点松子仁点缀,好吃好看。
自然界中生长着极其丰富的珍奇花卉,是名花,是良药,更是美食。
花卉不仅可赏、可闻、可吟咏,而且可入肴、入药,可烹调出色、香、味、形、营养俱佳的美食,并且有很高的食疗和保健功效。
花卉入肴在中国的历史悠久,并早有零星记载。《诗经·幽风》、宋代林洪的《山家清供》、明代高廉的《遵生八笺》、清代顾仲的《养小录》等古籍中都有若干记载;“凌寒傲霜”的菊花,在先秦就已被人食用。《神农本草经》中把菊花列为上品;清代《养小录》中还专立“餐芳谱”一章,分叙了20多种鲜花食品的制法。另外,我国古代寺庙、庵观将四时鲜花采摘下来,用以制作素馔芳斋的更是不胜枚举。
花卉
花卉入肴的魅力主要是花乃植株之精华,它所含的养分比茎叶要多出许多倍,这些养分被人体吸收后,能促进人体的新陈代谢,补充人体能量,调节人体生理机能。
花卉入肴,不仅菜肴色艳,香清味美,而且花卉中含有丰富的营养物质,对保健治病、防病都起很大的作用。此外,花卉本身具有一些特殊的物质,食用它们可镇心益色,驻颜轻身。
鲜花有松弛神经的作用,同时,鲜花的香气通过嗅觉神经传入大脑,可使视觉神经传人信号得以加强,从而刺激胃酸和胆汁的分泌,使人们的食欲得到提高,增加美的享受和欢愉的感觉。
花卉食用的方法多种多样,据《群芳谱》载:“凡杞菊诸品,为蔬,为粥,为脯,为粉,皆可充用。”慈禧也爱食用“菊花锅”,使之成为清代宫廷众肴之首。在国外,日本花馔中有一道名菜叫“油炸菊”,乃是选用菊花、木槿花的花瓣,在其背面裹上一层薄薄的蛋衣,然后入油锅炸,食之松脆可口,别有风味。前苏联高加索“长寿之乡”的老人们也爱在煮羊汤或烧鱼时加上万寿菊。除了菊花,其他如萱花(即黄花菜),不仅可与猪肉、鸡肉等同烩,也可与木耳、鸡蛋、海米烧汤,色黄味美,清香可口。南瓜花稍作烹饪,也是一道爽口清纯的佳肴。芙蓉花与豆蔻同煮,一红一白,灿若雪霁之霞,故有“雪霞羹”之美名。牡丹花号称“花中之王”,若以其烩肉汤,能给人以独特风味,也有“肉汁牡丹”之美称。荷花加肉爆炒成“荷花肉”,更是名肴一碟。梅花烩鱿鱼片即成“梅花鱿鱼羹”,也是上乘时令菜肴。此外,桂花炒干贝、兰花炒肚丝、腊肉菊花饼、茉莉鸡脯等,都妙绝人口。美洲的旱金莲还可生吃,十分香甜可口。
据测定发现,可食花瓣的细胞中含有丰富的蛋白质、淀粉、脂肪和矿物质等,可见花馔营养价值之高。据科学研究证明,鲜花具有多种药物功效。如食用月季花可消肿;食杭白菊可散热;食玫瑰花可清热解渴,理气活血,益人气色,驻人颜容;食用芙蓉花可治疗疮痈肿痛。鲜花人人皆可食用,尤以中老年人最宜。不过有些花如一品红、曼陀罗、五色梅、蝴蝶花、凌霄花、铃兰等,虽貌若“美女”,然皆藏有祸心,各有毒性,切勿胡乱食用,以免不测。
鲜花还可做酒、熏茶、蜜饯。桂花、梅花和菊花还可制酒,就成了人们喜爱的桂花酒、梅花酒和菊花酒。茉莉花、桂花和白兰花可以熏茶,它不仅在国内享有美誉,而且早已名扬海外。近期开发的玫瑰茄茶也是夏令的饮料佳品。另外,桂花、玫瑰花还可制成蜜饯,叫做蜜饯桂花、蜜饯玫瑰花。至于人们用以比喻生活甜美的蜂蜜,假如没有鲜花,也是不可能酿成的。
俄罗斯鲟在亚速海生长最快,在里海和黑海生长较慢。其洄游性种群生长快于定栖性种群,雌鱼生长快于雄鱼。在亚速海俄罗斯鲟1龄鱼全长为294毫米,2龄鱼全长462毫米、体重2公斤,5龄鱼全长666毫米、体重5.5公斤,10龄鱼全长898毫米、体重12公斤。俄罗斯鲟雄体初次性成熟年龄在7-9龄,全长700毫米以上。 食性 俄罗斯鲟 罗斯鲟在黑海的西北部主食底栖软体动物,也摄食虾、蟹等甲壳类及鱼类。在亚速海,成鱼主食软体动物、多毛纲及鱼类。在多瑙河,幼鱼以糠虾、摇蚊幼虫为食。在里海,其食物组成在不同时期略有差异。
具有食用价值的木本植物,要看你怎么看。如果是果实,那么各种果树都是;如果是枝叶、花,那么数量就少得多了;另外,还有一些作为调料、饮料、药材的木本植物,也算有食用价值。
这里列举几种可以做菜的木本植物,采食嫩芽(叶)的有香椿、楤木、枸杞、刺楸、构树、黄连木等,采食花朵的有紫藤、栀子、槐树、玉兰、海棠、玫瑰、月季、杜鹃等。更多种类可以网页搜索木本蔬菜。
食用当归有补血、调经止痛、活血止痛、润肠通便、润肠通便、延缓衰老的作用。食用当归时要注意当归用量,用量不当会加重出血,月经过多、有出血倾向,也会出现腹泻症状,另外阴虚内热、大便溏泄者均不宜服用。热盛出血者禁服,大便溏泄者慎服,大肠滑泻、阴虚火旺、舌苔厚腻者忌食。
太空椅,它包括坐板、靠背和底座,其中的底座由两个大∏形支架和一个底架而构成,底架的四角分别与两个大∏形支架的相应端相固连。两个大∏形支架的水平段前端间连接有两个横撑杆。两大∏形支架外侧均有一个小∏形架和两个摆杆,摆杆的一端分别呈活动状与前、后横撑杆的相应端连接,另一端分别呈活动状与两个小∏形架相应端相连接。小∏形架内有轴座,轴座上有短轴。坐板左右两边有腰形滑环,两轴座上的短轴内端插入相应的腰形滑环内。靠背下边与坐板的后边间相铰接,小∏形架的水平段后端与相应的靠背两边间活动状连接。本实用新型的太空椅,具有前、后摇摆功能,既可用作办公,又可用作休闲,使用范围较广。
不同种类的虾,外表颜色不同。虾煮熟后会变成粉红色,由原来的半透明变为不透明。最常见的虾类味道都极为鲜美,这其中包括深水虾,深水虾是最具商业价值的虾类,也被称作“粉红虾”。另外一个具有商业价值的虾类是大虎虾,通常被称作“黑虎虾”。
食用油种类多样,价格高低不同,营养价值、食疗功效也不各有区别。究竟那种食用油更好呢?各种食用油有何特点?说到哪种油好,就要提到茶籽油了,也叫山茶油,提炼于野生木本油科山茶树的果实中,就其营养价值、食疗功能等来看与橄榄油类似,甚至在一定程度上要优于橄榄油。
下面为你准备了十种常见的食用油,讲述了各类食用油的优缺点:
1、大豆油,警惕转基因
大豆油中亚油酸含量丰富(但其对减少心脏风险的作用有限),少量α-亚麻酸,维生素E较为丰富,淡黄色来自于少量的胡萝卜素。
经过实验证实:高胆固醇、高血压和血管栓塞易引发冠状动脉心脏病,亚麻酸有利于减少高血压和血管栓塞。
但大豆油经煎炸或反复受热后易氧化聚合,对健康有危害。
而亚油酸和亚麻酸都不耐热,所以大豆油做菜对心脏保护作用有限。而购买进口大豆油就要小心了,凡未表明“不含转基因成分”的大豆油都是转基因产品。
推荐指数:★★
点评:炖煮菜用大豆油挺合适。
2、棕榈油,最便宜的油
棕榈油被称为继大豆油后的世界第二大食用油,也是国际市场最便宜的烹调用油。
棕榈油含均衡的饱和与不饱和脂肪酸酯。50%的饱和脂肪酸,40%的单不饱和脂肪酸;10%的多不饱和脂肪酸。人体对棕榈油的消化和吸收率超过97%,和其他所有植物食用油一样,棕榈油本身不含有胆固醇。
棕榈油饱和程度高,拥有其他植物油不可取代的优点:耐热性较好,受热后氧化聚合少。所以各类煎炸食品多用棕榈油,但大量胡萝卜素和维生素E会在煎炸过程中被破坏,同时,其含有太多的棕榈酸(也叫16碳饱和脂肪酸),日本反对使用此油,而这种脂肪酸易升高血脂,大多数人对其健康度存在怀疑。
推荐指数:★★
一句话点评:如是放不开煎炸食品的美味,就用棕榈油吧。
3、花生油,就怕黄曲霉毒素
花生油的饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸比例大概是3:4:3。
其油酸,也就是单不饱和脂肪酸,达到茶籽油的一半,耐热性也不错,适合用来做一般炒菜。在不增加总脂肪的前提下,把牛油、黄油等换成花生油,对预防心脏病危险是有益的。不过,真正降低血胆固醇和有害胆固醇效果的还是花生蛋白质和其中的大量维生素E、膳食纤维等,并非花生里面的油脂。
若是消费花生油要就优先选压榨油,因为花生容易污染黄曲霉毒素,这种毒素特易溶于油脂,毒素量务必要低于国家标准。
推荐指数:★★★
一句话点评:最家常也最美味的炒菜油。
4、橄榄油,小心有掺假
它是名声最好的油脂。食用富含单不饱和脂肪酸的油,有利于降低血液中的“坏胆固醇”(LDL),升高其中的“好胆固醇”(HDL),所以特别受到世界人民的赞誉。
橄榄油用来凉拌固然清香可口,同时,橄榄油还广泛用于各种化妆品和护肤品当中,能让皮肤光润柔滑,延缓衰老。
橄榄油较贵且分不同等级,而且市售橄榄油的掺假现象相当普遍,购买要擦亮眼睛。
推荐指数:★★★★★
一句话点评:初榨橄榄油做菜,谅你也舍不得多放,正好实现少油。
5、茶油,最健康环保的食用油脂
茶籽油提炼于野生木本油科植物山茶树果实中,茶籽油中不饱和脂肪酸高达90%以上,单不饱和脂肪酸即油酸的含量达到80-83%,甚至比橄榄油更高。其中还含有丰富的维生素E。单不饱和脂肪酸对于改善血脂模式和降低心血管疾病的风险都有意义。
茶油烟点高,耐热性好,适合用来日常炒菜,除了烹饪,茶油完全可以替代橄榄油用于化妆和护肤用途当中。
像泰美山谷高山茶油,山茶树种植于少污染的山区,不破坏植被,化学品使用较少,是最为环保的烹调油选择。买的时候不妨考虑一番。
推荐指数:★★★★★
一句话点评:和橄榄油相比称得上价廉物美,东方橄榄油。
6、玉米油,维生素E的大本营
提取于高油玉米的胚中,不饱和脂肪酸含量高达86%,其中以多不饱和脂肪酸占绝对优势,亚油酸含量最高,脂肪酸构成比例与大豆油比较相似。玉米油的优势是其中维生素E的含量高于普通植物油,这是谷胚油的共同特点。除了玉米油之外,小麦胚芽油也是如此。但是这样的油脂通常不是非常耐热,适合用于制作加热时间较短,或者加热温度不到发烟点的烹调。它很适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。
推荐指数:★★★
一句话点评:适合用来制作成沙拉酱或者色拉油。
7、米糠油,高档炒菜油
米糠油来自于米的糠麸部分,是米胚和米糠中所含的油脂。它和玉米油一样,含不饱和脂肪酸在80%以上,还含有相当丰富的维生素E。它的特殊优势是含有米胚中丰富的γ-氨基丁酸,它是一种重要的神经递质,有一定的抗焦虑作用,对血压控制有益。米糠油的脂肪酸构成和花生油比较像,其中单不饱和脂肪酸含量最高,也含有部分多不饱和脂肪酸和饱和脂肪酸,比例比较平衡。正因如此,它的耐热性比小麦胚芽油和玉米油要好,适合用于一般家庭烹调当中。因为大米也容易生黄曲霉,也要注意其中是否黄曲霉毒素超标的问题。
推荐指数:★★★★
一句话点评:叫做米糠油,健康价值可一点不“糠”。
8、葵花籽油,不饱和度最高
葵花籽油就是中国人特别爱吃的葵花籽榨出的油,谁让葵花籽含脂肪超过50%呢。鲜榨的葵花籽油含维生素E十分丰富,风味又好,适合用来做色拉油。葵花籽油中的亚油酸比例比大豆油还要高,含量可高达66%,远远高于市场上的其他油类。从前这一点被认为是优点,因为亚油酸是人体必需脂肪酸,还能降低血胆固醇。但后来的研究发现,它既能降低坏胆固醇,也能降低好胆固醇,可以说是“不分好坏”,所以实际上并不能降低心血管疾病的风险。此外,近年来的研究认为,亚油酸属于欧米伽-6脂肪酸,而膳食中这类脂肪酸已经相当过剩,欧米伽-3脂肪酸的比例过低,这种情况对预防心脏病和癌症相当不利。所以,葵花籽油、大豆油和玉米油这类含有大量亚油酸的油脂慢慢地退出了“保健油”的行列。不过它也有优点,那就是在各种油当中,最富含多酚类抗氧化物质。正因这个特点,尽管它的脂肪酸不饱和程度特高,耐热性却比大豆油好,可以用于一般炒菜,只要不爆炒、不煎炸就没问题。
推荐指数:★★★
一句话点评:有时候换着吃吃,风味真的很不错。
9、芝麻油,最原生态的油脂
芝麻油又称香油,是白芝麻或者黑芝麻中榨出的油脂。芝麻油的优势在于它沁人心脾的美妙香气。为了保持珍贵的香气,芝麻油是所有烹调油脂当中最“原生态”的一种——它不能精炼,其中天然成分都原样保存在油里。这就成全了其中极为丰富的维生素E和著名的抗氧化物质芝麻酚,以及磷脂和植物固醇这些有益于控制血脂、预防心血管疾病的成分。它的脂肪酸成分比较均衡,与花生油最为相似。因为香油不能高温加热,只能用于凉拌、蘸料,或者做汤时添加,所以它也是健康低脂烹调的最佳配合。如果少吃点煎炒油炸菜肴,改成焯熟或蒸熟,然后加香油少许拌一下,对健康极为有益。记得一定要选香浓新鲜的香油,放久了也会氧化变质。
推荐指数:★★★★
一句话点评:“吃香”也能吃出健康。
10、核桃油
核桃油和芝麻油一样,通常不经过精炼,而是直接压榨制取。它含不饱和脂肪酸达90%以上,其中大部分是亚油酸,有10%左右的α-亚麻酸,属于欧米伽-3脂肪酸;还含有非常丰富的维生素E、磷脂和大量多酚类抗氧化成分。每天吃2-3个核桃,或食用5至10克核桃油,同时减少其他油脂,长期坚持可有效减少患心脏病的危险,也有滋润皮肤的作用。其中最上品的是产于我国北方的野生山核桃压榨油,其中α-亚麻酸、维生素E和抗氧化物质的含量都大大高于普通核桃油,而且安全无污染。食用核桃油要注意的是一定不要高温加热,以便最大限度地保持其健康成分。
推荐指数:★★★★★
一句话点评:如果嫌吃核桃麻烦,每天1勺核桃油也不错。
温馨提示:
凡是植物油都有几个优点——很好消化,容易吸收,含有维生素E和其他抗氧化成分,不含胆固醇。很多人以为只有某几种油不含胆固醇,只有橄榄油才容易吸收,这是上了广告的当。无论选哪一种,都要记得,每日用量是25-30克。再“健康”的油,都只是对心脏病有好处,但多吃都会令人发胖。
方法重载特点:
1>位于同一类中
2>方法名相同
3>方法参数列表不同 包括:参数个数不同 和 参数类型不同
4>与方法返回值和修饰符没关系注意: 要区别方法重载和方法重写的区别!
锂电池用途很广泛,且贴近生活。
容量型锂电池用途:太阳能路灯、UPS后备电源、移动电源、笔记本手机电池、照明系统、储能系统、医疗设备、金融设备。智能家居等。
动力锂电池用途:电动车、助力车、电动工具、电子烟、航模等。
锂电池具有无记忆性、容量大(能量密度高)、循环寿命长(300-2000)、无污染(高低温适应性强)、自放电率低,无记忆效应、电压平台高、高低温适应性强等特点。——象容电池