木槿花的吃法? 果酱的用途和吃法?
来源:admin 查看次数: 0 时间:2023-10-11 05:10:50
答:木槿花
【科属】为锦葵科植物木槿的花。
【别名】朝开暮落花、日及、玉蒸、白玉花。
【性味归经】性凉,味甘苦;入脾、胃、大肠经。
【功效主治】清热解毒,利湿止痢,凉血。主治肠风泻血,赤白痢疾,妇人带下,疮疡肿毒等病症。
【营养成分】每100克含水分94克,蛋白质1.3克,脂肪0.l克,碳水化合物2.8克,钙12毫克,磷36毫克,铁0.9毫克,尼克酸1毫克,还含肥皂草甙等。
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果酱和吐司一起做好吃。抹在吐司上或者加入酸奶、气泡水等饮料中。果酱最常见的吃法就是抹在吐司或者面包上来吃,也可以加在酸奶里直接喝或者冻成冰棍吃,清凉又美味,夏天想喝饮料的时候可以在冰镇的气泡水、苏打水里加一勺果酱,另外果酱还可以做凉拌菜用。
黄酒有非常好的滋补营养,有祛风湿的效果,可以用黄酒来煲鸡汤用黄酒和鸡肉一起放入炖锅中炖煮两小时,放入红糖调味即可出锅。
柠檬中的柠檬酸,是制作柠檬香脂、润肤霜和洗发剂的重要原料;柠檬酸还可制成柠檬汽水;此外,它还做烹饪调料,营养丰富,具有食疗价值,多加工成饮料、果汁、蛋糕、果酱、蜜饯、罐头等食用。
众所周知,丝瓜不仅美味,而且还有美容的功效,所以深受大家喜爱,尤其是夏天,丝瓜更是餐桌上不可缺少的菜品。是否吃腻了一层不变的丝瓜菜?下面就给大家带来丝瓜的10种清清爽爽吃法,简单又美味哦!
做法:1)准备好所有的食材。2)丝瓜去皮切滚刀块,鸡蛋蛋散搅拌均匀,葱姜切碎。3)炒锅到油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4)炒锅再加少许油爆香葱姜。5)加入剁椒炒出香味。6)倒入丝瓜翻炒均匀。7)加入盐和糖翻炒。8)再把鸡蛋倒入翻炒均匀。9)淋入适量的香油。10)翻炒均匀关火。
蚝油其实是一个用途非常广泛的调味品,不仅可以用于凉菜、炒菜、炖菜、煮汤,还可以用来腌肉、点蘸等等,只要放入少许蚝油,味道就会非常鲜美。因为蚝油的主要成分是蚝汁,用牡蛎熬制而成,提鲜效果可想而知。当然,现在市面上还根据消费者多样化的需求,推出了不同品类的蚝油,比如太太乐蚝油系列,不光有鲍汁蚝油、还有双贝蚝油、双菇蚝油鲜蚝油等,甄选肥美生蚝和鲍鱼,以及草菇、蘑菇等原料,各种不同的搭配,提味、提鲜效果会更上一层。像小炒大烹,就可以挤一点双菇蚝油增加素鲜美味;想要腌制、蘸食、制馅,也可以挤一点鲜蚝油提鲜,具体可以根据自己的需求选择。
蚝油作为“深色系”调味料,能为菜品着色,让它们更红亮入味。不过,也不是所有菜肴都适合添加蚝油的,像腌制菜类、辛辣菜肴、红烧菜肴,就不建议使用蚝油。因为腌菜、咸菜本身含盐量就比较高,再加上蚝油也尝不出鲜味了;而辛辣的菜肴比如水煮肉片、毛血旺、麻辣香锅等,一般都比较注重麻和辣,加入蚝油之后很可能会破坏原本的辛辣香味,也并不能很好地体现出蚝油的鲜味;最后,红烧菜肴会加入白糖提味,还会添加花椒、八角、桂皮等味道比较重的香辛料,和蚝油的鲜味不搭。
蚝油的作用和用法科普二:什么时候放比较好?
虽然大部分的菜品都可以放蚝油,但是蚝油不耐高温,温度较高会让蚝油失去鲜美和营养,炒菜时需要掌握正确的放蚝油时机。像炒绿色蔬菜,需要在出锅前十几秒加入蚝油提鲜;而爆炒的菜肴就需要在8分熟的时候加入,为食物上色;此外,腌制肉类的时候,也可以加入蚝油入味,腌好之后直接做菜,就不需要再次加入蚝油了;煮汤时可以在出锅后趁热加入,搅拌均匀即可;还有凉拌菜,则可以用温开水把蚝油化开,再倒入菜中,才能发挥出最大鲜味。
1、木槿豆腐汤
采摘盛开的木槿花(粉色、白色都行),泡水洗干净,把下面的绿色花柄摘掉,豆腐汤煮到一半的时候加进去,还可以再打些鸡蛋花,最后加葱花。这里的木槿花爽滑可口,夏天喝一点,清热又下火~
2、木槿蒸蛋
爱花你就吃掉它!花花摘了木槿最想做的就是蒸蛋,这里用了2个鸡蛋先搅匀,加了70ml的凉开水再搅匀,上锅蒸5分钟后加木槿花瓣,再小火蒸3-5分钟就出锅啦!拿上桌都舍不得吃,赶紧拍拍拍!
3、炒木槿
花苞和已经开花的木槿都可以炒,花花更喜欢花苞,口感更鲜嫩。这里好像忘了摘掉绿色的花柄了,也没事儿,花苞嫩着呢,吃起来比肉还香,花友们有机会一定要试试!
木槿花平时可以煮粥喝,再用木槿花煮粥时,需要准备新鲜的木槿花40克,把它清洗干净以后,放在盐水中浸泡一小时,准备适量的糯米淘,洗干净以后,放在砂锅中,加清水煮至成粥,在周快要煮好的时候,把浸泡的木槿花取出,去掉水分,直接放在粥中,再一起煮五分钟,加白糖调匀以后关火就可以。
美容养颜、通乳、补充营养
木瓜又称万寿瓜、番木瓜,为蔷薇科植物贴梗海棠的干燥近成熟果实,在广东、广西、福建、云南、台湾等地皆有种植,夏、秋二季果实绿黄时采收,归肝、脾经。木瓜有美容养颜、通乳、补充营养、改善肥胖的功效。
1、美容养颜:木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C、维生素B及钙、磷等矿物质,还含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、钙质、柠檬酸,可以促进脾胃消化、改善便秘,同时可以促进人体的新陈代谢,达到美容护肤养颜的作用。
2、通乳:木瓜含有氨基酸、木瓜蛋白酶、凝乳酶等营养成分,其中凝乳酶具有一定的通乳作用。
3、补充营养:木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸,可有效补充人体的养分。
4、改善肥胖:木瓜含有木瓜酵素,青木瓜的木瓜酵素是成熟木瓜的2倍左右,可以分解蛋白、糖类、脂肪、去除赘肉、促进新陈代谢,从而改善肥胖。
用途:用作酸辣粉
吃法
1.红薯粉一人份,泡水,泡软后放烧开水的锅里煮5-8分钟后捞出
2.用冷水过多几次,这一步尤其重要决定后面红薯粉不会黏在一起和口感
3.沥干水
4.包菜洗净取1/4个就够了,切碎备用
5.洋葱洗净也取1/4个就够了,切碎备用,另外还可以准备些红萝卜丝或者绿豆芽也可以
6.热锅热油
7.倒入切好的包菜,翻炒一会
8.再倒入切好的洋葱翻炒
9.再放入少于绿豆芽,继续翻炒一会,豆芽变软即可
10.倒入沥干水的红薯粉,翻炒均匀,加入适量盐,1勺老抽,3勺生抽,1勺蚝油,1/2勺鸡精(不加也行),大火爆炒均匀,不用炒多久,基本把酱料搅拌均匀即可
11.加入少于葱花出锅