茉莉花茶产地，哪的茉莉花茶最好？--花店帮

茉莉花茶产地，哪的茉莉花茶最好？

广西横县广西横县是茉莉花茶众多产区中最大的一个,也是我国最大的一个花茶批发、交易、集散场地,可见该地的茉莉花茶产量极高,素有 “中国茉莉之乡”的美誉,而且广西横县生产的茉莉花茶具有外形匀整美观、香味高远浓郁、滋味清鲜醇正、叶底软嫩匀等特点。

广西横县。

广西横县茉莉花茶将茶叶和茉莉鲜花进行拼和、窨制，使茶叶吸收花香而成的，茶香与茉莉花香交互融合，窨得茉莉无上味，列作人间第一香。

张一元。老北京都喜欢喝茉莉花茶，说起老北京喝茉莉花茶，那么首选的就是张一元。张一元的特级浓香型茉莉花茶一般都在600元起，好多老北京的老年人喜欢喝高碎张一元，即使是高税，也都是150块钱起。还有一家茉莉花茶行是京华的16号茉莉花茶，这个茶叶也深受老北京的喜爱。

福建福州以及闽东北的地区。

福建茉莉花茶选用烘青绿茶，用茉莉花茶窖制而成，并且其外形秀美，而毫峰显露，有着浓郁的香气，鲜灵持久，冲泡之后的茉莉花茶鲜醇爽口，而茶汤黄绿而明亮，叶底非常的匀嫩而晶绿，非常的耐泡。其中以茉莉花茶大白毫最为高档，选用多茸毛的茶树品种，是茉莉花茶中的精品。龙团珠和政和银针也是福建茉莉茶重要的两种

一般来说等级越高越好，比如一级或一号。审评茉莉花茶质质量的高低，其级别嫩度应对照全国统一素坯别标样。如嫩度比同级标样低一级的，甚至低一级以上的，应为低次产品。

在香气上，一、二级茶香浓郁鲜灵的为上品，浓郁的为正常产品；有茉莉花香但透兰的为较差产品，香气不足而透素的为低档或不合格产品。

三、四级茶，有茉莉花香，稍透兰，但不透素的为上品；茉莉花香稍低呈兰香的为正常产品；茉莉花香低弱，透兰、透素的为低或不合格产品。

五、六极只要不明显透素，有茉莉香、带明显兰香的为正常品。在市场经济条件下，茶嘲价格放开，销售逐步走向交易市场，茶叶常不标级别而标号，花香味也对不上级别。

对这种产品瑚行审评也不能死套级别，只能按质评价，对被评茶叶可采用级坏嫩度相当于标准样几极，花香味相当于什么档次，按当地市场价进行评审。

浙江金华的茉莉花茶最好，同头圆，粒大，饱满，洁白，芳香。

茉莉花茶过去卖不起价钱，也得弄些概念，卖贵一点。“窨制次数”，就是茉莉花茶的“概念”。窨即熏。窨花，就是把茶坯和鲜花均匀拌和、堆放、吸香。

市场上动辄都是“七窨”、“八窨”、“九窨”的茉莉花茶；没这么多次窨制，根本上不了台面。营销逻辑：窨制次数越多，茶越香，越贵。

事实上，市面上几乎不存在七次以上窨制的茉莉花茶，包括茉莉花茶的原产地之一福州。

这要从茉莉花茶窨制工艺的改进说起。

中国茶叶界权威骆少君，她最主要成就是改进花茶的提香工艺。上世纪80年代，从日本留学回来的骆少君，发明了花茶的“湿坯连窨”工艺。

传统的茉莉花茶加工工艺，认为干燥的茶坯，吸香效果好，因而严格控制茶坯含水量，每次窨制后要复火，含水量控制在4%~4.5%。

但是，骆少君实验发现，茶叶含水量在25％时，香气的吸附总量达到最大值。当茶坯含水量在15%-20%之间，则既有利于提高香气，又能保持茶坯的外形不变。

工艺区别

传统工艺多次窨制、复火、通花散热、起花，工艺非常复杂。一遍遍复火，香气会流失，鲜花利用率很低。

因此，湿坯连窨技术一出现，厂家们纷纷改进工艺。

省花、省工费，茶还更香，谁不愿意改呢？

比如，以茉莉花茶传统工艺著称的福州茶厂，在1991年已经全面推广湿坯连窨工艺。

要说哪款茉莉花茶最好，真的很难讲。其实大多数人是不具备品茶/评茶的条件及能力，茶的好喝与不好喝更多的取决于个人的感受，而每个人的感受却又各有不同。

吴裕泰、张一元这样的百年老品牌不错，也有像湖南猴王，福建春伦、闽榕这样八九十年代创立的品牌也很好喝！

茉莉苏萌毫

是苏州茶厂创制的特种花茶，曾获农牧渔业部优质名茶称号。该茶采用高档烘青绿茶和优质茉莉经六窨一提，精工窨制而成。以香气鲜灵，滋味醇厚鲜爽而深受消费者喜爱。品质特点是，外形条索紧细匀直，色泽绿润显毫，香气鲜灵持久，汤色黄绿明亮，滋味醇厚鲜爽，叶底嫩黄柔软。

福建福州。

世界茉莉花茶的发源地就是福建福州，已有近千年历史。福州茉莉花茶是茉莉花茶类唯一的中国历史名茶。

福建省福州市以及闽东北地区是我国生产茉莉花茶的地方，这其中龙团茉莉花茶是福州茉莉花茶中的名牌产品，其茶形圆紧重实，香气鲜浓，滋味醇厚、独特。