根之功能：吸收土中的有机营养：氮、磷、钾及其它稀少元素及水份，紧固植体之功能。

茎之功能：输送上下制造、吸收的营养，支撑植体之功能。

叶之功能：仓库，蓄存水和营养。在光合作用下制造化合肥。

多肉植物是指植物营养器官肥大的高等植物，通常具根、茎、叶三种营养器官和花(Flower ['flauə])、果实、种子三种繁殖器官。在园艺上，又称肉质植物或多肉花卉，但以多肉植物这个名称最为常用。

多肉植物在中国也很常见，如景天属、伽兰菜属的一些品种一般在农村的屋顶上也会出现，山野中也时有野生的块根种类，只不过中国人不太重视这些植物种类，没有开发成为商品。现今韩国、日本等国家将他们培育出来销往世界各地。

全世界共有多肉植物一万余种，它们绝大部分属于高等植物(绝大多数是被子植物)。在植物分类上隶属几十个科，个别专家认为有67个科中含有多肉植物，但大多数专家认为只有50余科。

多肉植物作为盆栽在世界各地广受欢迎，目前常见的种类大多属于景天科和仙人掌科，南非和墨西哥是世界上多肉植物最多的国家。日本、美国、西欧则有很多非常著名的杂交品种。

多肉植物最关键的就是：净化室内空气作用，其次就是可以当装饰品。1.多肉植物好很有的药物价值。多类植物中有不少种类具药用成分，例如，人们会选用刺少肉厚的仙人掌属植物茎片去皮捣烂后外敷,能治痈疖等皮肤病，该属中的金武扇和宝剑掌也对腮腺炎有明显的疗效。一种球形仙人掌——乌羽玉的茎和粗大肉质根都含有一种称为墨斯卡灵的生物碱，具致幻麻醉作用。2多肉植物具有观赏价值。多肉植物种类繁多，形态奇特，在园林造景上能够展示出浓郁的异国情调，营造出优美的园林艺术效果。有关其园林应用，北京植物园对仙人掌及多肉植物室内装饰及应用进行了探讨，为大众的室内绿化提供适宜的养护管理办法及造景方法。而肉意浓多肉植物引种基地也通过实际栽培造景，积极探索不同的造景方法。3.多肉植物能够净化空气。多肉植物能够进行光合作用，吸收室内的二氧化碳，释放出大量的氧气。多肉植物非常耐旱，因此它不需要精心的照顾，依然可以茁壮成长。4.多肉植物具有很好的蓄水功能。多肉的根能吸收土中的有机营养：氮、磷、钾及其它稀少元素及水份，紧固植体之功能。腐质泥土则可以帮助多肉蓄水、防根腐、利根生长。