多肉是一个花卉园艺上的概念，有时也称多肉植物。但园艺学上多肉植物的涵义比植物学上多肉植物狭窄。在植物学上多肉植物也称肉质植物或多浆植物，这个名词是瑞士植物学家琼。鲍汉在1619年首先提出的，意指这类植物具肥厚的肉质茎、叶或根。它包括了仙人掌科、番杏科的全部种类和其他50余科的部分种类，总数逾万种。

见栽培的多肉植物包括仙人掌科、番杏科、大戟科、景天科、独尾草科、萝藦科等。

多肉植物的贮水组织特别发达，但它们的繁殖器官和各自科里的普通植物并无多大差别。

根据不同肉质化部位，可将多肉植物区分成三种类型，即叶多肉植物、茎多肉植物、茎干(块茎)状多肉植物。

多肉植物种植方法：

　　培养土要求土壤疏松透气、排水良好，但有一定保水能力，呈中性或微酸性。

高地性球类(月世界属、月华玉属、琥玉属)和岩牡丹属可以再增加一点砻糠灰和小粒风化岩。高大的柱状种类可混以大粒石英砂，以固定植株。移植和种植一般应在植物休眠刚结束的复苏期进行。种植前要修根。修根后要晾几天再用潮湿的培养土栽种，种好后适当遮阳并不要急于浇水，一个月内不要施肥。

　　换盆，定期的翻盆换土是必须的大活动。肉肉因为根系被限定在有限的花盆空间中，根系无法尽情地伸展，而后又在经年累月中生长繁衍，根系一定会长满它所能到的地方，这样非常不利于根系的排水和透气。

久而久之，根系容易腐烂，使得植株死亡。而且花盆中所盛的土壤有限，在经过根系不断汲取营养和一次又一次浇水冲淋后，养分流失殆尽。另外，根系在不断吸收养分的过程中，也不断排泄酸性代谢物，使土壤酸化。这些很不利于肉肉的生长。

　　防虫比杀虫更重要，多肉植物易生根粉蚧，粉蚧往往从根部开始吸食汁液，等到在叶片发现虫子的时候往往已经很严重了。

因此，预防比治疗更重要，在夏季高温来临前，最好统一做1次药液灌根处理。如果发现已经染上了根粉蚧，那就要连续做2-3次药液灌根杀虫，前后间隔一周，保证杀尽不复发。杀虫剂很多，有蚧必治、亩旺特等，千万看清药液兑水比例，淡了杀不死虫，浓了会把植物一起弄死。

多肉组合盆景：搭配造景需要个人对“颜色”有丰富的理解，黑与白、红与绿等，肉肉的组合也是颜色的组合。

其生长空间、习性与形态三点也是非常重要的，影响到该组合造景可保持时间，后期的养护修理也是必要的。

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