莲属睡莲科，学名NELUMBONUCIFERA。为多年生水生草本。性喜温暖湿润。原产印度，在中国中部和南部浅水塘泊栽种较多。　　莲花是人们所喜爱的一种名花，又名荷花，芙蕖。《尔雅，释草》：“荷，芙蕖……其实莲。”夏季开花，淡红或白色，单瓣或重瓣，以至百瓣、千瓣。除花、叶可供欣赏。全身都是有用之物。　　莲子，是成熟的种子。供食用。中医学上可入药，性平味甘涩，功能补脾养心。莲子以湘莲最佳。莲子蕊，是莲子中央绿色的蕊。含莲心碱，异莲心碱等多种生物碱，以及木犀草苷等多种黄酮类成分，功能清热泻火。莲须，为莲花的雄蕊。莲叶，除可供欣赏外，鲜的可作药用，清暑散热，暑天时为煲冬瓜汤之佐料。还可以作为包荷叶饭。干的也可作药用，常用更多的是包裹蒸粽。莲藕，是莲的肥大根茎，由莲鞭先端膨大而成，横在与泥土中，外皮呈黄褐色，肉肥厚，白色，微甜而质脆。莲藕因种植的质不同而食味各异。中医书介绍，常食可使人开心。莲的世界，脱俗、清雅，容不得半点尘垢。虽然总是生活在淤泥塘中，却仍然亭亭玉立，香播远方，不肯沾染半点尘埃。污浊的叶下水，也只能够成为莲的陪衬。　　无论是“小荷才露尖尖角”，还是“接天莲叶无穷碧”，莲，总是给人以远离尘世的喧嚣的超脱之感。　　陆地上可爱的花非常多，人们喜爱的也非常多。长年生活在水中，人们欣赏起来不太方便的莲，是否有过与陆地花争得宠爱之嫌呢？似乎没有，她只是静静地伫立在水中央。在脉脉的流水中，默默地给世人送来阵阵清香。在世人远远的瞩目下，完成着自己生命的繁衍。　　或许，莲早已承传了神仙的点化吧？或许，莲本就是神仙用来教化我们的典范吧？　　牡丹花的绚丽，菊花的傲骨，梅花的耐岁寒，兰花的谦卑，似乎都已经定了格------容不得世人的半点改变。只有莲，顺应着宇宙的轮回，生生息息，上接天宇之灵气，下续土地之厚重，在广阔的天地间，独展自己的风姿！　　亭亭清荷，盈盈浅笑，是否，已经参悟了宇宙之玄妙——来者该来，去者该去？是否已经明白“宠辱偕忘”的真谛？这就是莲的品质。

荷花的象征意义

荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”，清白、高尚而谦虚（高风亮节），表示坚贞、纯洁、无邪、清正的品质。低调中显现出了高雅。荷花是花中品德高尚的花。
莲花在道教象征着修行者，于五浊恶世而不染卓，历练成就。



扩展资料：
荷花也叫莲花，列入我国的十大名花，其名称繁多，被称为“活化石”。荷花不仅是我国古老而著名的食用植物，而且还具有很高的药用价值，尤为古时江南人偏爱，遂将每年农历六月廿十四日定为荷花的生日。
荷花：有去湿消暑、活血止血的功效，常用于暑热烦温、咯血等，可治小儿中暑，外用浸涂可治天泡疮。
莲子：以湖南的“湘莲子”最为著名，具养心安神之效，用于虚烦，惊悸，失眠；炒莲子固涩作用增强，长于健脾止泻，补肾固涩。用于脾虚腹泻和肾虚遗精，带下。
莲子心：莲子心是莲子中央的青绿色胚芽，味苦，有清热、固精、安神、强心的功效医学|教育网整理，可治疗高烧引起的烦躁不安、神志不清和梦遗滑精等症，也用于治疗高血压、心悸和失眠。
荷叶：清香升散；具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效；主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，各种出血症，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。我国自古就把荷叶奉为瘦身的良药，因为荷花的根（藕）和叶有单纯利尿、通便的作用。
藕节：味涩收敛，既能收敛止血，又兼能化瘀，有止血而不留瘀的特点，可用于各种出血之证，对吐血、咯血等上部出血病证尤为多用。
此外，莲衣能补脾阴；莲房消瘀、止血、去湿；莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴；荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。
参考资料：百度百科-荷花