因纽特人全年主要以狩猎海豹为主，同时在各个不同的时间段有其他 的猎物可以选择。不可否认，在这种不能种植任何作物的情况下，吃肉自然是最佳的选择。大家都知道，肉类是一种含有高蛋白、高营养的食物，储存着大量的 热量。食用同量的肉类和其他食物，完全氧化后，肉类放出的热量明显高 于其他食物，这就能为身处极地的因纽特人提供更多的热量抵御严寒。肉 类食品中丰富的蛋白质，很接近于人体的蛋白质，易于消化和吸收。因此， 寒冷地带的人肉吃得多，并不是因为他们生活富裕，而是在这种环境下一 种自保的有效方式。虽然现在的他们有时也吃熟食，但是吃生肉的传统依旧保留下来，生 肉吃起来，既能御寒充饥，又相当的方便，避免了在大雪地里难生火的尴尬。